第一章：蒸气笼罩的阳光

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回到面厂，舒涵做下了一个决定。她要先前往日本大阪与韩国首尔，顺着祖父日记里记载的路线，展开为期一个月的面食风土采集。她要把那些异国的美味与故事带回高雄，为这座老造面厂注入新的生命。

当晚，舒涵订好了飞往大阪的单程机票。她站在晒面场上，看着繁星点点的高雄夜空，心中充满了对未来的迷惘与期待。她不知道这趟旅程会遇到什麽样的人，又会嚐到什麽样的味道，但她知道，当风吹起来的时候，面香自然会找到属於它的方向。

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翌日清晨，天刚蒙蒙亮，盐埕的街巷还沉浸在一片灰蓝色的宁静中。

舒涵换上了一身俐落的运动服，独自骑着单车，顺着临海一路往旗津渡轮站的方向骑去。在正式出发前往日本之前，她想再仔细感受一次这座养育她长大的城市，感受这里的风、水与空气——因为这些，正是造就顺兴意面风味的核心秘密。

搭上第一班前往旗津的渡轮，柴油引擎发出规律的轰鸣声，船身切开平静的港湾水面，掀起白色的浪花。舒涵站在甲板上，任由清晨带着海藻咸味的凉风拂过面颊。

抵达旗津後，她一路骑向风车公园。那里是高雄港面向台湾海峡的最前线，数座巨型的三叶风车在海风中缓缓转动，发出沉稳的呼啸声。

舒涵坐在岸边的堤防上，从随身背包里拿出一个密封的小玻璃瓶。瓶子里装着的，是顺兴造面厂目前使用的

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