第三章：镜头外的陌生人

巨大的铁锅在气化炉上狂暴地滚沸着，深红色的汤底里堆叠着如小山般巨大的猪脊骨，上面铺满了绿油油的芝麻叶、乾白菜???以及整颗整颗吸饱了汤汁的马铃薯。浓烈的辣香、芝麻叶的野性香气与肉香交织在一起，蒸气直冲云霄。

「坐吧。」智宇在低矮的塑胶圆凳上坐下，向店家点了一锅二人份的猪骨汤。

不一会儿，滚烫的铁锅被端上了桌。

智宇熟练地拿起长夹，夹起一块硕大、炖得骨肉分离的猪脊骨放进林岑的碗里：「广藏市场的猪骨汤，和我们雪木堂的雪浓汤完全是两个极端。雪浓汤是文火慢炖的优雅，而这里的猪骨汤，是庶民为了抵御生活寒冷与疲惫而生的强悍。」

林岑拿起专用的小铁叉，轻轻一拨，鲜嫩多汁的猪肉便从骨头上脱落下来。

肉块蘸上了浓郁的红汤，送入口中——强烈的蒜香、韩国粗辣椒粉的辛辣，以及芝麻叶特殊的清香在舌尖轰然炸开！那是一种极具冲击力的美味，粗犷、热烈，却又带着无比实在的抚慰感。

「太痛快了！」林岑被辣得吐了吐舌头，双颊通红，却忍不住又舀了一口汤喝下。

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智宇递过一杯冰水，看着她因为热气而有些微湿的额发，轻声问：「在台北的时候，制作节目也是这样没日没夜地跑市场吗？」

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