第四十四章：汉拏山雪景、白萝卜与济州最後一馔

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空间一楼是展览区，墙上挂满了涵意在韩国各地拍摄的巨幅风土摄影作品：济州岛城山日出峰下海女的呼吸声、全州韩屋村百年老酱缸上的月光、以及两人手牵手走过南原广寒楼木桥的剪影。二楼则是极具典雅质感的开放式私厨与餐桌，木质料理台上摆放着从全州宗家运来的古老黑陶酱缸，以及从台湾莺歌定制的清瓷器皿。

今天是私厨正式试营运的第一天。

智安身穿一袭简洁利落的米白色客制化韩服外套，长发温柔地挽在脑後，眼神里没有了最初在全州宗家时的压抑与拘谨，取而代之的是学者的自信与幸福的光彩。

涵意身穿深色休闲西装，手持轻量化相机，在私厨角落静静记录着智安准备试营运第一道前菜的画面。

料理台上，摆放着智安融合了台湾在地风土与韩国传统工艺的创作小菜——「大稻埕乌鱼子与全州老酱熟成黄瓜Euyuzi-oi-sobagi」。

智安选用台湾顶级的野生乌鱼子，用金门高粱酒炙烤至表面金黄微焦、内里黏牙爆浆；随後搭配用全州百年老酱汁腌渍、口感爽脆的黄瓜片，以及切得极细的宜兰三星葱丝。

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「这道菜，是我们这趟旅程的结晶，」智安站在镜头前，面对着第一批特别邀请的文化界贵宾与好友，声音清亮柔和，带着令人安心的定力，「全州的老酱代表着时间的沈淀与历史的尊严，而台湾的乌鱼子与甘甜黄瓜则代表着海洋的慷慨与温暖。

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