果般惊人。
智安亲自下厨示范这最後一道小菜的工艺。
她手持特制的金属刨刀,将刨洗乾净的雪地白萝卜切成均匀的细丝。
「注意这个调味的纯粹,」智安在采访镜头前解析,「这道最後的小菜,不需要繁复的宫廷工艺,也不需要奢华的珍馐。它只需要济州特产的六月虾酱汁、少许太阳干粗辣椒粉、少许生姜汁与最纯粹的白芝麻。」
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智安用洁白的手套将鲜红的辣椒粉与虾酱汁极其轻柔地揉入雪白脆嫩的萝卜丝中。
涵意迅速将镜头推进至微距极限,开启高动态范围HDR模式。
观景窗里,雪白的萝卜丝在鲜红辣椒粉与亮油油香油的包裹下,呈现出如水晶般半透明的质感,微小的虾酱颗粒与白芝麻点缀其间,在白雪的背景衬托下,色彩鲜艳得令人屏息。
智安盛了一小碗刚拌好的辣萝卜丝,递给涵意。
「嚐嚐看,这是汉拏山冬雪下最纯粹的生命力。」
涵意张嘴一口接过,送入口中。
「咔嚓——!」
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