第四十章：城山日出峰的海女海胆与熟成酱

「因为这道小菜需要极其特殊的气候条件，」智安抬起头，眼里闪烁着属於饮食学者的迷人光彩，「在全州，这叫雪中春芽腌高丽菜小菜Seol-jung-bom-kimchi。它是宗家在经历了整整一个冬天的沉重老酱与咸辣泡菜後，为了迎接春天而做的第一道苏醒小菜。必须用经历过霜冻的甘甜甘蓝，搭配酸甜的野生果实与清亮的白虾酱汁。」

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「听起来简直像是为了台北这场寒流量身打造的，」涵意温柔地摸了摸智安的长发，「那我们今天不开门营业，只属於我们两个人的私厨，好不好？」

智安甜甜地笑了，重重地点了点头。

午後，下着细雨的街道安静无声，百景私厨的厨房里却升腾起温热的水气与令人心安的香气。

涵意熟练地架设起一部轻量化的单相机，没有开启专业的大灯，仅利用窗外透入的沉静阴天自然光与室内的暖色吊灯，记录下这段属於她们日常的番外时光。

料理台上，摆放着智安早晨从市场采购回来的食材：一颗质地极其密实、叶片翠绿挺拔的高山高丽菜，一盒鲜红欲滴、散发着浓郁果香的大湖草莓，以及从全州空运过来、发酵得极其清亮的顶级六月虾酱。

智安换上了一身简洁的深灰色棉麻围裙，将长发俐落地面梳成丸子头，露出修长白皙的脖颈。

「高山高丽菜经过霜冻後，内部的淀粉会大量转化为果糖，这点跟济州岛的冬萝卜非常像，」智安手持轻

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