少许清酒、几滴香油与最微量的海盐,保留海胆最原始的乳酪口感与海洋甘甜。」
涵意将相机切换至微距模式,给予了玻璃碗里晶莹油亮的海胆酱一个极近距离的特写。
观景窗里,金黄色的海胆黄在微量的香油浸润下,呈现出如奶油般绵密滑顺的质地,上面点缀着少许切得极细的紫苏叶丝。
智安舀了一小匙海胆酱,放在一片刚烤好的紫菜上,递给涵意。
「嚐嚐看,这是南海最奢侈的味道。」
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涵意张嘴一口接过。
「融化——!」
入口的瞬间,海胆酱宛如高级雪酪或浓郁奶油般在舌尖迅速化开!极致的鲜甜与浓郁的坚果乳香在口中爆发,微量的海盐完美提炼出了海胆本身的甘甜,紫苏叶的清香则在尾调化开,完全没有丝毫腥味,留在口腔里的是一种绵长无比的高级回甘。
「太滑顺了!」涵意惊叹道,「这简直就是海洋里的黄金奶油!」
智安微笑着看着她,刚想开口,涵意放在口袋里的电话突然急促地响了起来。
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