第七章：湿剥法（GiligBasa）的岁月印记

sp;

「小心脚下。」沈宇航走在她身前不远处，每逢陡峭的泥坡，总会回身伸出一只手。

羽薇将手递给他。他的掌心宽大、带着因长期接触烘豆机与咖啡器具而磨出的厚茧，温热而有力，每一次牵引都给了她在滑溜泥径上极大的安全感。

暮色降临前，向导在溪流旁的一处石滩上紮下了露营帐篷。向导熟练地升起了一堆篝火，橘红色的火光在湿冷漆黑的雨林夜色中跳跃，驱散了周围渐渐逼近的寒意与野兽的低鸣。

向导用溪水清理着几只带来的土鸡，而沈宇航则从金属箱里拿出了一个黑色的小型铁制手摇烘豆网，以及几把白天从野生咖啡树上采摘、刚经过简易手剥的曼特宁生豆。

「今晚我们用最原始的方式烘豆。」沈宇航坐在篝火旁的石头上，手持铁网架在熊熊烈火上方。

火苗吞噬着木柴，发出噼啪的响声。沈宇航匀速地旋转着手中的铁网，金属网格里的生豆在火光中翻滚，由青绿渐渐转为黄白，再由浅褐转为带有油光的深黑。

没有温控仪表，没有风门数据，只有手腕的节奏、眼力的判断，以及对火候近乎直觉的掌控。

「这种野外柴火烘焙，火候极难控制，很容易外焦内生。」羽薇抱膝坐在他身旁，看着他被火光照亮的侧脸。

内容未完，下一页继续阅读\t\t', '\t')('\n\t\t\t

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第7页 / 共13页