第四章：日出之前的烘豆声

度。

「宇航，你来的正好！」安大哥看到沈宇航，连忙将他拉了过来，「你是QGrader，你给评评理！我们这座山头的果子，到底该走水洗还是日晒？」

安二哥也凑上前：「对啊，沈顾问，你说句公道话！」

所有的目光瞬间集中在沈宇航身上。羽薇也有些担忧地看着他，这不仅仅是处理法的技术选择，更关乎这对兄弟多年的感情与庄园未来的方向。

沈宇航没有立刻回答。他走到两个处理桶前，抓起一把刚去皮发酵完的水洗豆，又走到日晒架前，捏起一颗半乾燥的日晒果实，放在鼻尖仔细端详、轻嗅，随後又将豆子放回原处。

「安大哥，水洗法像是一首纯粹的古筝曲，容不得一点杂音，追求的是极致的乾净与高山茶韵。」沈宇航语速平缓，字字沉稳，「二哥，日晒法像是丰富的交响乐，利用果肉的糖分与微生物发酵，堆叠出热带水果与红酒般的奔放香气。」

「那到底哪一个好？」安二哥急切地问。

「没有好坏，只有适不适合。」沈宇航转头看向一直沉思的羽薇，「陆小姐，你觉得呢？从一个纪录者与饮用者的角度。」

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羽薇愣了一下，随後走上前，看着眼前这片养育了兄弟两人的山林，轻声开口：

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