要尽力保全食物本身的鲜美味道,所以盐啊、辣椒啊、香料都尽可能的少放。
\n说实话,成小兰有些气馁了。
\n因为她不会啊!
\n她最擅长的就是川系菜,爆炒红烧手到擒来,现在如果改变做法,还真心有点发怵。
\n林巧儿安慰她:“我还不会做饭呢,大姐担心什么。”
\n说完,她就问胖婶了:“这边有点心铺吗?”
\n胖婶愣了愣:“点心?你说糕饼啊?”
\n林巧儿点头。
\n胖婶摇头:“糖多贵嘞,买不起买不起。”
\n林巧儿怔了怔,这才听说了这边白糖红糖的价格,的确昂贵,比临安县的贵两倍还不止,难怪,这样的条件下,做点心几乎不敢想。
\n更不用说还没有牛乳。
\n就连鸡蛋,大概也都是奢侈的。
\n林巧儿和成小兰逛了一圈,均有些沮丧。
\n不过,功夫不负有心人,他们发现当地人好像很喜欢吃酸菜,北方的蔬菜不多,就是白菜荠菜特别能长,所以这腌菜也就成了久盛不衰的常客。
\n而他们做酸菜,不会临安县那种花样,在临安县的土陶坛子里,万物皆可泡。
\n萝卜、豇豆、辣椒、白菜、荠菜,什么都能泡,而且泡出来的口感绝没有一个人会不喜欢。
\n而这边的只能算腌,算不上泡,荠菜腌出来就是那种褐色的酸菜,适合炒饭、做酸菜鱼!
\n即便这么单一,还是十分受喜爱,成小兰顿时就发现了商机。
\n“其实腌菜的法子有很多,还有韭菜也能腌。”成小兰给胖婶大概说了几种,就把胖婶给听得一愣一愣的。
\n“你们说的那种我大概吃过一次,蛮好吃的,酸酸辣辣的嘞,你们会做?”
\n成小兰笑了,腌一罐子泡菜嘛,那还不是手到擒来的事!
\n于是她立刻就去卖粗陶罐子的地方,一口气买了三四个,要不是拿不下,她还想多买些!
\n最近秋天蔬菜丰收,趁机多坐会儿也好,免得冬天没有菜吃。
\n胖婶乐呵乐呵的:“这感情好!”
\n虽然糖贵,林巧儿还是咬着牙买了些,不尝试怎么行,她也得摸索出来这边人的喜好才可以啊。
\n之后又去布庄扯了些棉布,他们出来的时候还是夏天,厚衣裳都没带什么,从现在开始,就要提前准备了。
\n总之林林总总的,三人买了不少。
\n其实林巧儿还想去买点精面粉,
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