第179节

可舒安最想念的还是家乡的沙茶面，尤其是去福城什么所谓的高级本地菜酒家吃过后，她更怀念林妈妈做的沙茶面了。

林妈妈顿了下，从柜上拿出笔和纸，详细地把做法写给她。

舒安郑重地接过那张纸，拍着胸脯保证道：“我就是想做给家里人吃，绝不会把秘方透露出去的。”

林妈妈捂着肚子，笑得前仰后合。

舒安一脸懵圈地看她。

林妈妈拍拍她的肩膀，“傻孩子，我就是个普通的农村妇女，哪来的什么秘方。”

“可是……”舒安的疑问在嘴边绕了一圈，对上林妈妈提示她低头看做法的眼神后，又赶紧咽进肚里，低头看小纸条。

陈竹青吃过舒安做的沙茶面，连着夸了好几天，说她做得比饭店还好，可和记忆里的沙茶酱一比，还是觉得缺了什么，但至于是什么，她尝不出，也想不到。

现在拿着那张纸，心里疑惑更深。

因为纸上写的和她加的调料差不多，就连比例都是一样的。

舒安不解，“是我没掌握好火候和熬制时间吗？”

林妈妈伸手压在她的胸口，“是少了些用心。”

“用心？”舒安还是不理解。

林妈妈拿出那瓶剩的酱料，用筷子沾了一些让她尝。

舒安沾了点在舌尖，细细品味其中滋味。

林妈妈拧上盖子，期待地问：“怎么样？”

舒安眯着眼，回味很久，才拧着眉为难地说：“好像和小时候吃的不一样了？没那么辣了？是辣椒放得少了？”

林妈妈点头，“是。因为我动过刀，不能吃太辛辣的东西，所以做酱的时候少放了些辣椒。”

“哦……”舒安眨眨眼，没听出她的言外之意。

林妈妈继续解释：“其实我每次用沙茶酱熬汤都会有些许的不同。像如果是给你做的，会在熬汤时用红糖代替白糖，也会多加些姜蓉，有时候家里有红花还会放一两瓣。因为你手脚总是凉凉的，就想着是不是身子太寒，想着给你补补。给林素做的时候，则会放一些陈皮，因为一到秋季，她总是嗓子发干，容易咳嗽还痰多。”

听林妈妈详细说完林家、舒家每个人的喜好和病症后，舒安惊得眼睛瞪大。

林妈妈从她手里抽出那张菜谱，折叠几次塞进她的衣兜，“我不是什么厉害的大厨，只是一个寄挂孩子的母亲。所以以前有什么饭店来找我要秘方，我都没给。因为我的秘方就是熟悉每个吃面人，尽可能地为他们端上适合他们的菜肴。”

“阿姨。谢谢你……”

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