第571章 丁字卷 折服,形象

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冯紫英也是在京中才拿到这本书，印刷数量不多，但是一看是徐光启的书，他自然就感兴趣起来。

他印象中徐光启的巨著只有《农政全书》，但是没想到对方在天津卫主持屯田工作时居然就写出了这样一本书。

这本书详细介绍了其在天津卫屯田时推广土豆种植的经验，以及附带介绍了他前些年在松江丁忧时引入番薯种植的经验。

这也引起了冯紫英极大兴趣。

如果说《泰西水法》冯紫英也只是感受到了徐光启的博学多才，而这本《北耕录》那就真的是救命稻草了。

虽然也知道土豆和番薯都已经传入中国大陆，他也专门招人打听过，实际上在福建、浙江和江苏都已经有这两类作物的种植了。

但很显然土豆不但适应地区更广，而且其效果更好，不过番薯也一样不简单，在南方地区不择地的优势也能充分体现，只不过好像这两种作为传入大周也已经有十来年了，但是却根本没有普及开来的迹象。

即便是在闽浙和南直隶地区，种植面积也相当小，绝大多数农户对这两种作物都是持否定和怀疑态度。

一方面是种植技术还处于摸索阶段，另一方面也是土豆和番薯的味道和百姓习惯了的稻麦还是有些差异，很多人不太喜欢，所以这就直接导致了这两类植物只能在一些偏僻地区种植，很难推广开来。

尤其是土豆，原本是完全可以在九边地区推广开来发挥其产量高耐旱耐寒的优势，但是却迟迟没有真正进入像甘肃、宁夏、陕西、山西、北直这些最适应种植的地区。

要解决北方地区尤其是九边的军粮供应问题，开中法现已经陷入了困境，而且说实话在九边地区采取商屯的做法的确成本较高，麦类亩产量实在太低，与土豆相比根本不可同日而语。

而之所以没能普及到北方地区，除了官府没有足够重视之外，在冯紫英看来很大程度还是因为思维惯性和人们的口味适应问题。

不过在冯紫英看来，这一切都要让位于生存，当北方遭遇大旱易子而食的时候，当老百姓都只能吃观音土饱腹时，当官府无粮赈济可能引发民乱的时候，你还在乎土豆还是米麦？答案不问可知。

不过徐光启在这本《北耕录》中没有提及玉米的种植，这也让冯紫英有些惊讶。

据他所知玉米在上林御苑里

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