第298章 呼风唤雨

id="txt_37">制作罐头，可以是无限提升机械化生产的参与程度，减少人工干预，避免影响卫生和食品质量。

但白酒酿造技术不然，机械化大量代替人工，必然会走上弯路。

酒这个东西，老祖宗研究了几千年，已经有了一套成熟且完善的酿造技巧。

机械化最大的难题恰恰是它难以模拟人工操作技法，达到蒸煮、出入池、蒸馏等参数的要求，出酒率低下，且影响酒的质量。

李学武在酒厂投建方案中提出要求，必须保留采用白酒传统人工操作的技法。

机械化替代只能用于比较成熟的设备和装置，比如抓斗、行车，以及机械通风凉床等。

行车是用来实现对酒醅出入池输送的装置，省却人力的一种机械，不涉及到技术层面，所以不会对酒的品质产生影响。

艾佳青是新一代青年干部里的佼佼者，是经过良好教育和考验的优秀人才。

在业务管理上，她有着独特的视角和能力，当然能理解李学武的意见。

五丰行在酒厂的投资和占股都要比食品厂高，达到了44，这就意味着他们将要承担的义务和风险也在提高。

艾佳青主动询问李学武是否需要机械设备方面的支持，李学武并没有表示拒绝。

但更主要的还是提出了技术层面的需求。

双方合作，坦诚点讲，现在李学武要什么，做什么，都是替大家共同的利益着想。

之所以是讨论会，而不是针锋相对的谈判会，意义就在于此。

李学武代表轧钢厂，就酿酒厂的技术应用方面向五丰行方面建议招录酿酒专业技术工人、工程师，以及特殊岗位人才。

说白了就是要人，通过五丰行跟茅台方面要技术工人和工程师。

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