第一百四十章 社会人饭局后的保留节目

_15">“锅中要宽油，等油滑开后才能再炒制”

说着话又将准备好的鸡丝放入锅里，又将洗好的豆芽放在锅里。

“哎，添加佐料，再加丁点白醋与糖提鲜，这就是我先前说这菜有梅子的味道的原因，看着啊，炒完了以后加入一点水淀粉和明油增添光泽，当然了，咱们自己家吃的话不放明油也行”

这边说着话，手上的炒锅里的菜已经得了，还是分两盘儿盛装的，二孩儿不用交代已经知道怎么做。

傻柱将锅刷了放在了一边，又将炉灶口用炉盘封盖了,这才抓了一把盐，打开炖锅的盖子撒了进去。

“记住了啊,小火炖一个钟头，出锅前一刻钟撒盐”

傻柱说着话又将盖子盖回了炖锅上，洗了洗手便开始收拾厨房刚才弄乱的卫生，二孩儿要帮忙，傻柱没让。

把自己带来的佐料收拾齐了放在了一边，这会儿炖锅里的肉也得了。

傻柱的手是真有劲，不怪许大茂打不过他，手里拿着湿的抹布掐住炖锅的一只耳朵，用手勺搭住另一只耳朵，直接就把炖锅连带里面的炖菜拽出了炉灶口。

“盛炖菜的时候记住了啊，尽量不要让锅继续挨着火，因为菜慢慢往出掏，底下的汤就越来越少，容易胡巴锅”

说着话已经把红烧土豆狍子肉出了锅了。

二孩儿端着酸菜白肉，银芽银脊，红烧土豆狍子肉去了前院李学武的家里。

这边几人都上了桌，桌上已经放了一口盛着热水的海碗，海碗里还坐着一个白瓷酒壶。

海碗旁边是一个盘子，里面是切好的萝卜条，白葱条，炸冻干白菜，在旁边则是一小碗儿熟酱。

这是李学武家的保留菜式。

再边儿上就是刚做得的三样热菜，几人相互让着上了炕桌，都盘腿儿坐了，二孩儿也回来了，手里端了

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