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边夹着已经煮熟了飘起来的牛rou丸子吃。

一颗好吃的牛rou丸子有两个要素——一是rou质好，二个就是捶打够。

rou质好就不用多说，至于捶打，只有经过反复并且足够的捶打，才能让牛rou里的肌rou纤维松散，不仅能够更好定形，还能在后期烹饪的时候通过纤维之间的空隙吸收更多的汤汁。

毋庸置疑，捶打这种牛rou丸子是力量型异能者的，将不适合用来切片或者储存的边角碎rou部分反复捶打，不到半个小时就可以将rou块、rou条变成黏软的rou浆。

熟透的牛rou丸子体积会膨胀一倍，婴儿拳头的牛rou丸子沾了一层微黄的牛油，让表面光滑看起来光滑无比。

这层一直在外面接触底汤的牛rou丸子表皮是最劲道的，像是一层脆脆的薄薄的壳，放进嘴里咬下去的那一口，弹脆紧实的牛rou丸跟牙齿之间会产生一种互相抵触的力量，duangduang的。紧接着，牛rou丸子里面那些被细小均匀的气孔锁住的rou汁会在嘴里爆出来，nongnong的牛rou味瞬间充斥整个口腔。