第248节

，杜衡便将锅盖盖上了。阵法开始起作用，锅里很快冒出了白烟。

杜衡又在关照笑笑了：“笑笑，你帮我看着啊，锅里的汤汁还剩四分之一的时候你叫我一声。”正在吃烤鳗鱼的笑笑满口都是酱汁，他连连点头：“嗯嗯！”

玄御捧着盘子过来时，他看到杜衡正在改刀鳗鱼。只见杜衡在开膛剖肚的鳗鱼背上划了一刀，一条鱼顿时被他分成了两半。

玄御不解的问：“这是在做什么？”

杜衡笑道：“做香煎鳗鱼呢。”玄御放下了手里的盘子：“我来处理吧。”

杜衡笑得更开心了：“没事，你已经够辛苦的了，这种小事我来就行。”圆圆的鳗鱼被杜衡改刀切成了一片片一寸宽的rou，鳗鱼骨被他剃下来放在了一边的木盆中腌制了。

腌制的调料很简单，没有葱姜蒜没有白酒，只有盐。细盐洒在鱼rou上很快融化开来，这都要得益于杜衡使用的这个木盆。木盆外被玄御刻着加速阵法，用不了多久鳗鱼rou就能腌制好啦。

这时候杜衡取出了他平时用来做生煎的大圆锅。圆锅被杜衡放在了另一个炉子上，随着炉子底部慢慢升温，杜衡在锅中刷了一点豆油。

景楠揣着手慢悠悠的走到了杜衡面前：“哎？做这道菜还需要用这口锅啊。”

杜衡不好意思的挠挠头：“这口锅不容易沾锅，再说了，需要煎的鳗鱼有点多，用平时做菜的锅不太合适。”

可不是，杜衡切好的鳗鱼rou堆了整个案板，一锅未必能煎得下！

切好的鳗鱼rou被杜衡用灵气卷走了表面的水汽，一片片鳗鱼rou飞到了锅中。rou朝下皮朝上，锅里传来了细小的煎制声。杜衡道：“这道菜吃的是鳗鱼的原汁原味，只要用最简单的盐调味就可以。若是觉得味道不够，等一下我再撒一点胡椒粉就可以了。”

景楠看到鱼rou贴着锅的那一面渐渐的从微微透明的颜色变成了乳白色，鱼rou正在一点一点的被烹饪熟。一阵熟悉的香味飘了出来，让他不由得想到了那一天杜衡做杂鱼锅贴时煎鱼的味道。

景楠想伸手去戳锅里的鱼，杜衡阻止了他：“别动，这时候一动鱼rou就会散开来了。”景楠不信这个邪，他伸手戳了戳鱼笑道：“哪里这么……”

话

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