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这句话得到了一旁顾爷爷的赞同，“没错，这也是我见过最好看的猪rou。”

这猪rou肥瘦相间，颜色鲜亮，也没有别的猪那般腥臊，甚至还带着若有似无的清香。

苏父乐呵呵道：“都是黄叔养得好。”

胡屠夫听后说：“老苏，剩下的猪，你打算怎么处置？”他既杀猪，也卖猪rou，看到如此品相的猪rou，自然心动非常。

“老胡，这猪就是养着自家吃的，不卖。”

“那羊呢？”

“不卖，牛也不卖。”苏父和胡屠户相识了半辈子，自然清楚他打的什么主意。

“我允许你带走一只猪腿，够厚道了吧？”

胡屠户喜不自胜，哈哈大笑说：“厚道！”

说完这些，苏父对苏沐说：“沐沐，你把这盆猪血拿到厨房去，你李奶奶知道该怎么处理。”

“好。”

把各部位的rou搬进厨房，剩下的就交给李奶奶他们了。

苏沐在一旁跟着学了几手。

杀猪菜不是精致的宴席，分量足、味道好才是王道。

看得出来，李奶奶和陈奶奶她们都是做杀猪菜的好手，动作不紧不慢，没一会儿，香味就出来了。

第92章 美味

杀猪菜原本是华国北方年关杀猪时所做的一道道菜肴, 但这不意味着别处没有。

以前家家户户饲养猪，就跟养鸡鸭等禽类一样寻常，所以结合了地方实际, 制法也与北方有所不同。

猪血灌成糯米肠、猪血肠，骨头、猪肝做汤，猪头rou、五花rou白水煮开蘸酱, 剩下的内脏用来爆炒。

最经典的就是肥瘦相间的猪rou与酸菜一起炖煮，酸爽鲜美，生津开胃, 在这般湿冷的天气里, 喝上一碗热乎乎的酸菜汤，是最舒坦不过的事情了。

至于羊rou, 多是没用上，只做了一道爆炒羊rou和羊杂汤。

早上十一点左右，杀猪饭就全部做好了。

今天是个温和晴朗的天气，苏父便在院中支了两张桌子，宴席就设在院中。

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