第59节

？”

“让更多的人吃好呗。”让一个人吃好容易，让一群人吃好不算容易，大锅饭才是最难做的饭。甄珍笑笑，“我在提升厨艺的新高度。”

见小陈还没有展颜，甄珍安慰，“我心里有数，准备教点徒弟出来，分担下我的职责。”

这个想法甄珍早就有了，因为小猫，家里放水箱的小隔间常年上锁，这些天给她干活的人进进出出，大家进来放下东西，干完活就走，前段时间来培训做鱼丸也是，进来的人都不会随便打探。

有好人品，做出的东西才格外让人放心，做鱼丸要付出的时间成本和食材成本高，不适合普及推广，但凉拌菜不一样。

中午供应的快餐送走之后，甄珍一般都管工人们一顿饭，今天大家吃完，甄珍没让人走。

早前有个大哥找到别的活，算上雨菲的mama，还是十个人，甄珍对这十个人说：“凉拌菜的调味汁看起来简单，其实有好多秘诀，你们要是想学，下午我教教你们。”

大姐们和唯一一个大哥都惊呆了，徐大姐连连摆手，“教会徒弟饿死师父，甄珍你怎么这么傻？”

甄珍笑：“我会的多了，不怕。”

谁不想学点维持生计的手艺？甄珍执意要教，大家都受了她的好意，跟甄珍借来纸笔，边学边记。

根据不同的蔬菜组合，汁水的配比和调料的改变，甄珍都跟大家讲解得清清楚楚，明明白白，甚至还上手做了锅凉皮，关于洗面的窍门，蒸制过程中的注意事项，凉皮酱汁的方子，她都讲得事无巨细。

“各位大姐，还有曹大哥，你们回去多练练，做的过程中遇到的问题随时跟我提，练成手了，做这些东西不像鱼丸那么费劲，天热去小食街上摆个小摊，咱要是比别人味道好，顾客嘴里有数，回头客应该不会少。

要是做出信心，现在有好多商场都设了食街，还有学校门口的小商街和食堂里也有档口出租，租个固定摊位，兴许生意会更稳定一些。