第29节

剥蒜皮和腌制猪rou同时进行, 三分之一的rou被搅细, 加大量的蒜泥，搅到rou馅起胶，肠衣已经被小燕姐全部收拾好, 可以拿来灌肠，灌好后的rou肠放到转炉里用果木烟熏烤一个小时，等rou肠呈红色，再入锅蒸煮。

哈尔滨红肠蒜香浓郁，甄珍很喜欢，宝库也喜欢，但小燕姐几个受不了刺鼻的大蒜味道，碰都不碰，咕嘟更是躲得远远的。

大众口味要兼顾，那就再拿出三分之一的rou做胶州特色rou肠，这个不需要搅馅，rou切小块，洒山西老汾酒腌制，胶州的rou肠之所以独具风味，概因当地一家知名的中药铺，能够调制一种独具特色的五香粉给猪rou增香。

这个难不倒甄珍，甄家的五香粉不比中药铺的秘方差，灌好后的rou肠随吃随剪，蒸着吃、煎着吃都可以。

甄珍rou肠做得精致，圆鼓鼓小小一段，穿成一串，玲珑可爱。

查jian尸案查得昏天暗地的刑侦一支队集体来大渔吃点鱼补补脑，陈星耀第一个进来，小宝库拎着一长串rou肠跑出来迎接他，笑着喊，“黑猫警长叔叔，我又扯蛋啦。”

陈星耀：“……”

他见过这小家伙扯过鸭蛋，扯过猫头鹰的塑料鸟蛋，不过肠跟蛋有什么关系？

俯下身问小孩，“这是蛋？”

小孩扯着rou肠，一脸确定无疑：“这个也是蛋，是rou蛋蛋。”

在陈星耀身后进门，对狮子头念念不忘的肖锋听了宝库的扯蛋广告，要求吃rou蛋，“甄珍，这样式的给我来一百个，我脑子告诉我它缺蛋。”

“去你的吧，你脑袋就是大海，缺船。”赵明怼了他一句。

肖锋傻呵呵的，过了三秒才反应过来老赵骂他脑子进水。

他们可能要谈事情，甄珍让大队人马进包间吃，回到厨房，把蒸的半熟的米饭转移到小砂锅里，一百个不可能，一个砂锅埋上四个rou蛋，坐上炭炉，十分钟后饭好，肠也熟了。

一人一份端上桌，砂锅米饭有香喷喷、焦黄的嘎巴，一口rou肠一口饭，rou肠咸香冒油，rou香满满，简直是下饭利器，还有炖鱼佐餐，肖锋几个觉得这顿rou和鱼吃完，熬了两个大夜的疲惫都补了回来。

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