九零之美味人生
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第29节

大款的爸爸一掷千金,送来五捆大钞,一捆一万,把年货清单上的所有东西全都订了。五万块钱摞在一起沉甸甸的,钱也比爱情实在,她还是努力挣钱吧。

从楼上下来,空气中的果木熏香浓郁,是时候让鸭子进烤炉了。

曾经的老北平人甄珍对烤鸭很是在行,讲究一点的老店,进烤炉的鸭子选用成长期在三十五天的小嫩鸭,一天八顿,连喂十天,谓之填鸭,丰满的填鸭生长期短,油脂丰厚,烤制出来的rou质才会更香嫩。

她不是专做烤鸭的,没有填鸭的条件,不过这次买来的鸭子是品种很好的花鸭,蒲河是辽河的支流,水质好,鸭子吃鱼虾长大,养得肥,即使不填鸭,烤出来的鸭子的口感也不会差到哪去。

烤鸭一挂进炉中,宝库跟咕嘟哪也不去了,大眼睛虎视眈眈盯着滋滋冒油的烤鸭,小嘴不停嚅动,四只圆溜溜的瞳孔中心映出肥嘟嘟的烤鸭子。

忙着蒸荷叶饼的甄珍要被两小只的馋样逗死了。

她做事走一步看三步,烤鸭不单单要喂饱小孩和小猫,也要登上省城人民春节的饭桌,虽然没有全聚德、烤rou季,但是原味斋屹立省城多年,城里人对烤鸭的接受度要比卤鹅高多了。

烤鸭是年货清单里的重头戏,虽然做不到现烤现吃,但她做下特殊处理,拿回家的烤鸭入油锅炸制一下,口感不会打太多折扣。

冬至虽然过去,但还是天短夜长,下午五点,天已经放黑,老朴头顶着大盆从外面进来。每年春节之前,店里会卖打糕增加收入,他力气大,打糕经过他的千锤百炼,绵密细腻,品质比市场小街上卖的那些好很多,销路很好,今年除了自己卖,还给甄珍供货。

额外多了收入,老朴心情好,头顶着大盆,哼着他们朝鲜族的民歌进了门,“蓝蓝的天空银河里,有只小白船……”歌唱一半,闻到香味,“哎妈呀,香死人了,甄珍你烤鸭子呢。你要做样品的这些白糯米和大黄米,我给你打出来了,快出来看看细不细,用不用再打打?”

宝库率先从厨房奔了出来,兴奋地邀请,“都上我家来,吃烤鸭!”

甄珍从后厨门口探出头,“朴叔你打的米我放心,不用看,您把大盆先放吧台上。我今晚卖完外卖就不营业了,你们都来家里吃烤鸭,顺便咱们再具体商量下分工。”

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