第18节

小盅过来。

掀开盖子，甄珍笑着介绍：“让您久等了，这狮子头得炖到时候才地道，这会刚刚好，您尝尝我的手艺。”

小陈就是没有老陈有口福，这鮰鱼上个礼拜就来了，给陈星耀打电话，这人去外省出差，还得等些天才能回来。点这道菜的人少，鮰鱼养不了太久，今晚本来要做给宝库和小猫吃，被老陈给赶上了，瞧这运气，就是天生当大款的人。

小盅里清汤荡漾，润着一丸软玉温香，老陈目光既惊且喜，“这是鮰鱼狮子头吧？”能上国宴的大菜！这样的既华丽又实在的菜，他来者不拒。

“还是您识货。”

吃了虎头鸡又见了炖鱼，他以为甄珍只擅长一些家常菜，没想到这小姑娘连淮扬菜的看家大菜也精通，这都不能用天才来形容了，这简直是天才中的天才。

老陈抱着宝库不撒手，没想着自己先吃，先用勺子喂了小孩一口，宝库一口吞下，吐出小舌头，“一吃没丸，可好吃了。”

“一吃没丸？”老陈被小孩逗笑，自己也来了一口，原地吃楞了，嘴里极致的鲜滑，吃出了六根清净的寂灭感。

陈大爷吃出了宝相庄严的味道，宝库越看陈大爷越像佛祖。

甄珍回厨房准备第二道菜，今天海鲜批发市场的小军送了一筐新鲜的小章鱼过来，现在不是章鱼最肥美的季节，但这筐章鱼胜在个头小，章鱼越小味道越好，无骨无刺，味道极美。

料理方法无非红白两种，要么白灼，要么红烧，上一道狮子头口味清淡，白灼也是淡口菜，口味有些重复，那就简简单单的整只红烧。

甄珍端菜上桌时，老陈和宝库已经把两只狮子头分食掉了。

老陈是个见识广博的大美食家，看见盘中食物，连声叫好：“红烧望潮，好！你怎么知道我好这一口？”

“章鱼望海潮而生，还是这个诗意的别称好听，小海鲜中望潮的滋味最是不一般，您喜欢它，应该是喜欢它的口感。”甄珍慧黠一笑。

老陈笑着点头。

小甄会做，小章鱼不宜切开烹饪，老陈会吃，吃章鱼一定要整只吞下，吃的就是章鱼头部膏黄爆浆的那一口鲜香，除了第一口，章鱼的精华其实是在它那带着吸盘的腕足，极有嚼劲，口感韧且脆，越嚼越香。<

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