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这道菜味道清淡却给人一种风雅的感觉，做法倒也不很复杂，把鲜嫩的莲蓬去瓤，截去下底，剜瓤是要记得留下孔洞。把鳜鱼去鳞剔骨打成鱼茸，用酒、酱、香料拌匀后塞入孔洞中塞满，将渔父三鲜做成汤汁刷在莲蓬的表面，将刷好的莲蓬放到锅上蒸，只需蒸上一小会儿便可出锅，食用时用小勺将鱼rou舀出，鱼rou中会浸入莲房的清香。

这道菜前两天就上了瑶台八珍的菜单，十分受客人的喜爱，只是分量着实少得可怜，一个莲蓬经不得几下挖。

别说小江，纪婷和萧清婵也是第一次吃到这道菜，眼睛都直了，得知这种吃法是古代一个当官的文人搞出来的，不禁感慨道：“古人可真会装b，吃个鱼还能搞出这么多花样。”

小江挖完一个莲蓬，咂咂嘴，“这个鱼太少了，根本就不够吃。”

上官律瞪他一眼，“有得吃就不错了，再啰嗦就把你赶出去。”

小江屈服于自家陛下的yin.威，用手在嘴边做了个拉拉链的动作，表示自己不说话只吃。

莲蓬里的莲子让静琬拿来做来一个炆斋，用料非常多，腐竹、米分丝、金针菇、云耳、西芹、红萝卜、秀珍菇这些都是平常，里面还加了虫草花进去，不过做法却非常简单，该泡软的泡软，该切好的切好，一切工作准备好后，秀珍菇和西芹飞水，起镬放油放蒜头爆香后，倒入秀珍菇、鲜莲子、西芹、红萝卜略炒，再倒入除虫草花外的所有材料兜匀，加清水、白糖后加盖煮约四五分钟再加入虫草花煮一分钟，放盐拌匀后勾芡便成。

这道菜全素，红红绿绿白白黄黄，煞是好看，没有用多余的调料，让每道菜都保留了菜最原始的鲜味，入口爽脆无比，正适合夏季食用。

一顿饭吃下来，盘里除了调料什么都没有剩下，纪婷摸着肚子吃得非常舒爽，看到静琬端上来的餐后点心海棠酥，一边纠结胃装不下一边又还想吃。

一个点心做这么好看做什么，故意让人吃撑然后发胖么。

纪婷在心里傲娇哼唧。接着

眼珠一转——吃不完可以打包啊。

我真是太机智了。

纪婷在心里给自己点了三十二个赞，乘着上官律去接电话的功夫跑到厨房找到一个大的食品收纳盒风卷残云般将海棠酥打包到食品收纳盒中放进

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