此外再搭配一些价格稍贵,制作稍复杂一些的大碗小吃。例如香酥炸虾球、糯米糖饺、麻酱凉面、炸酱面之类的,接着在店外再增设一个连座小桌, 方便有些需要的顾客坐着吃完再走。
有周家禾在,加上小黄小许,小食店肯定是能忙得过来的,技术上也不成问题。
小黄小许都点头答应,他们特别高兴,因为经历过几周的小吃营业,两人找到了乐趣。
先是小吃出餐快,制作周期短,备菜完毕,现场一两分钟就能出品一个,收获感满满。加上两人性子活泼,又赶上了比赛的话题,这段时间和顾客的互动尤其多,都有点乐此不疲了。
对了,打扫卫生也省了不少事儿。
小黄、小许表示:虽然怕被打,然而不得不说,在小食分店打工,真的要比在店里当服务员来得更充实轻松。充实是忙碌的充实,轻松是心情的轻松。
娄老板表示慈爱:“知道了,你们就安心做分店,提成一点不少。”
招聘广告重新挂出去,打算再找两个纯粹做服务生的伙计,这会儿也不是收徒了,单单要求能洗刷打扫招待顾客就行。
与此同时,给小吃店设计的彩色大菜谱都托店家制作打印完毕了,排着队,只等装潢上去。
麦香馆堂食的新规则也制定下来,先提供可预定的席位,空闲再接待随时上门的顾客;主厨安博负责主要热菜,新带回来的副手做凉拌、甜品等。
外卖的订单仍是接,但价格也避免不了随着店内价格的调整而提高,现在外卖的形式更倾向于品牌餐厅,每份菜都得支付单独的打包费用。
万事俱备,大家就盼着周家禾正经回归。
在这之前,所有员工和娄老板,还有隔壁的吴姐都过来搬着凳子,聚在电视机前一起看复活赛的决赛直播。
一群人齐齐仰着脖子,看着周家禾做了一道海鲜大拼盘。
他完成的海鲜大拼盘上面有好几种海鲜种类和料理方式,包括葱油大蛤、胡椒浸生蚝、炸小黄花、生拌冰虾、盐爆海肠、烤海螺以及海葵蒸蛋,几乎囊括了所有烹饪方式,虽然单个拿出来做不难,但十分考验选手对时间的运用分配。
“我有没有看错……没有吧?周家禾进步太大了!”林闩惊叹,“我
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