就是传统食客喜爱的正宗味道。
撒适量的盐、糖、香油、与香菜一道拌入晶莹油润的熟糯米中,送入冰箱冷冻成形。
珍珠糯米烧麦要的是传统味道,针对传统食客的口味,多半能吃香菜,就不去考虑非香菜党了。
至于紫米烧麦,最是简单,这是原主爱做的甜口新式烧麦,在紫米中拌入奶油、糖和椰汁,做成香甜软糯的紫米馅料。
用的是价格高昂的安又嘉奶油,成本高一些,但比较健康。
不说业界良心了,只是现在人生活条件好,也不大所谓吃得贵不贵了,重要的还是够不够健康。
等待馅料冷冻的过程,就正好做蟹黄烧麦,什么顺序做什么事,才能不浪费时间,娄甯根本不必思考,已经是胸有成竹的了。
这时,在林闩开的直播间里,终于开始零零星星地出现一些观众。
【我去,刚刷完一个通关攻略退出来,主页吓了我一跳,几个星期没见,大闩哥怎么改行送外卖了?】
【一直喜欢你,听说你家里有事退主播圈了,还等着你回来直播呢……现在,就这??挂羊头卖狗rou,取关,太失望了。】
【……长眼了没,人家主页已经换简介了,而且选了美食标签的。】
【前面的,走就走呗,还留言?不看别比比,看就开心看!正好我上班前吃早饭,开开胃。】
背对着镜头,没注意到屏幕上说了些什么,娄甯将早已蒸好的土豆捣成泥蓉,热锅,下葱花、姜米,炒香了就投入土豆泥,加糖、盐继续炒,蟹黄也要加调味拌和。
擀好圆皮,先捏入土豆泥,包成圆乎乎的小烧麦,顶尖尖缀上光泽油亮的蟹黄,上大锅,旺火沸水蒸五分钟就能熟透。
眼睁睁盯着诱人的蟹黄被一勺勺挖出来,缀到包好的烧麦顶端,直播间的网友目光发直。
【卧槽,刚才闪过去一秒烧麦的特写镜头,感觉隔着屏幕闻到香了】
【饿了,现在就想下楼去买烧麦了……】
再看娄甯还没包够,她开始包珍珠糯米烧麦和紫米烧麦,弹幕纷纷开始哀嚎:
【令人发指,一大早就让我看这些!】
【我赖
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