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刺，用手拎着鱼尾巴，都能够轻松地帮它脱骨。

但是菜市场里面，鹿原野却没有看到有卖这种小鱼干的，鹿mama做的这种小鱼干，鹿原野一向是冻在冰箱里面留着自己吃的。

一方面是舍不得让给别人吃，另一方面，就算掏空了鹿原野所有的库存，也供不上小饭桌那四五十张嘴。

但是今天中午的这种小鱼干，是鹿原野运气好，看到一个阿婆自己拿着袋子过来卖，行人来来往往，都不愿意买这种小鱼干，鹿原野直接过去包圆了。

可就算鹿原野买了这么多，还是不够大家吃。

鹿原野就自己加了点白虾干，加了点鳗鱼干。

都是鹿mama自己做的。

鹿mama认识一个人，经常会带虾和螃蟹过来卖，也是五块钱左右一斤就能够拿下，因为很便宜，鹿mama舍不得不买，但是买了天天吃，又会吃腻，所以就晒成虾干了，至于鳗鱼干。

鹿mama买的不是那种特别大的鳗鱼干，而是直接从菜市场上买的新鲜鳗鱼，鳗鱼不是特别大，再加上鹿mama要的多，菜市场买鱼，都是按冰格来算的，鹿mama直接买了两冰格。

全部带回家做鳗鱼干，六块钱一斤，做好之后放在冰箱里面储存，可以吃很久都没有问题。

鳗鱼干和小鱼干可以一起放在油里面炸酥，虾干的话不太容易炸酥，炸完了之后倒酒，酱油，醋，然后加上盐糖开始焖。

等到做完之后，鳗鱼身上的那一根大骨头，基本上会被炸酥，直接嘎嘣嘎嘣咬碎吃掉就行，根本用不着吐骨头。

至于小杂鱼的话，因为他的骨头是完完全全被鱼rou所包裹的，鹿原野这边的炸酥，也仅限于切成小条的鳗鱼干被炸酥，小杂鱼鱼干还是没有酥的。

所以还是要吐骨头，但是那个骨头，嘴唇稍微一带，就能把rou从骨头上面抿下来，这么容易的大骨头，根本不用担心鱼刺卡喉咙的问题。

鳗鱼干和小杂鱼鱼干，虽然都是鱼干，但是鱼干的口感可是不一样的。

鳗鱼干它的肌rou纹理和小杂鱼鱼干的纹理是不一样的，切成了小条的鳗鱼干，也不太容易能分得清它的肌rou纹理。

但是小杂鱼就不一样了，他的

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