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篇都是荤菜，素菜真心不多。

因此，按照刚才那位皮皮虾王爷的标准，贾府还真算不上是什么大富大贵，无法与他的皮皮虾王府比肩。

红楼食单一开出来，除了她曾经做过的那件豆腐皮包子，就再也不见豆制品了。

来到大厨房，掌柜很郑重地递给她一大块豆腐——北豆腐。柳眉低头凑上去闻了闻，新鲜豆腐那一股子浅浅的豆腥味扑面而来。

她看着这块豆腐，有些犹豫，真不确定到底用哪种方法做这道豆腐料理才好。

“王爷说了，柳姑娘可以慢慢地做，他不会催你。”掌柜的安慰她。

那感情好！

“可若你呈上的他不满意，那可就……”掌柜欲言又止。

柳眉知道后果——人身伤害嘛！她懂的。

只是，做这豆腐几乎有一千种做法，红楼菜式中又绝少提及，她到底该做什么豆腐才好？

冷静，冷静！

柳眉盯着眼前方方正正的白豆腐，对自己说——要从战略上藐视它，从战术上重视它。

她细细地回想起来：其实上回遇到附加任务的时候，也是这样，王熙凤王大姐丢了一张完全和红楼菜式没关系的清宫点心名录给她，让她选。

也就是说，附加任务，其实和红楼菜式没有关系。她不需要拘泥于原著里记着的那些，而是应该自我放飞。

柳眉凝神之际，离厨房不远的那间雅间里，薛蟠的大嗓门儿又传了出来：“女儿悲，嫁了个男人是乌龟——”

俗，真三俗！

柳眉一皱眉头，知道这是薛蟠他们哥儿几个在吃酒行令呢！

她一时走神，记起原著上写的，蒋玉菡还在行酒令的时候无意说了一句，“花气袭人知昼暖”，偷偷喻示了他才是袭人的真命天子。

跑题了跑题了！柳眉赶忙将脱了缰的思绪拉回来。

不过，蒋玉菡……蒋……

就这个姓氏，陡然让她记起一款经典豆腐菜来——蒋侍郎豆腐。

这一款，是《随园食单》里素菜篇的头一样。

《随园食单》因是清中期的食单，好些菜式

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