136.聖誕前夕

魏母：“煎过的rou汁会被锁住，rou质当然会更软嫩；不过直接煮也是可以的。”

你点头，又是一顿笔记。

接着洋葱、番茄、红萝卜被切成块状，与牛rou一起拌炒；然后再把原先准备的半瓶红酒一起倒进锅中盖过食材，接下来用小火燉煮大概一个半小时就完成了。

“最后剩下调味了，这个就凭经验，你一刚开始的时候先加一点点，慢慢试口味，别太心急了。”说着，就把胡椒盐、义式香料及番茄酱加进锅里面。

“好香啊！”你深深吸了一口，“好像也不算太难。”

看起来时间应该都是花在醃渍跟燉煮上。

“汤的部分，我想了一下，洋葱汤跟义式蔬菜汤对你而言难度都挺高的……”魏母也不想给自己女儿漏气，但事实就是如此，“我就把汤品简化一下，改成番茄蔬菜汤吧！”

你眨眼，听起来好像真的不难，而且洋葱跟番茄在做红酒燉牛rou的时候还可以一起准备。

“好啊！”你在笔记上把另外两道汤品划掉，改写上番茄洋葱汤。

“番茄跟洋葱你可以一次把燉牛rou的量跟煮汤的量切完，如果怕切洋葱时流眼泪，那就先把洋葱冰在冰箱里面，十几分鐘后拿出来就比较不会刺激了。”熟练地将洋葱切块，魏母边切边叮嚀，“切的时候千万别碰眼睛了。”

“喔喔，懂。”你点头。

“番茄跟洋葱炒过的确比较香，不过简单一点，我们今天做成清汤的版本。”直接将两样食材加进清水内熬煮，“番茄可去皮也可不去，等等滚了转小火，再加入盐和胡椒调味就行了。”

“这个比较简单，我可以！”你喜孜孜地说。

“接下来就剩下准备沙拉，但现在天气冷了，咱们就来做温沙拉吧。”魏母将南瓜切片后摆在烤盘上，又处理起玉米笋。“温沙拉还是简单点的，南瓜、玉米笋、甜椒这几样放进烤盘里面，然后在放进水煮蛋跟麵包丁就行了。”

晚餐时间，餐桌上放置的就是你与魏母两人忙了一下午的圣诞节大餐，主食则是选择了白饭。

“若是不想吃饭，那就准备一些软法麵包或是德国杂粮麵包都行。”魏母说。

餐盘上燉得软烂的红萝卜及洋

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