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团的弹性要求比较高，所在在原本和面的基础上，我还加了少许盐，在表面抹油后，放冰箱里醒一夜，这样面筋会更松弛，拉的时候也不易断。”

其实拉面的面团还需要拉面剂或者蓬灰，但是楚南没买到，只好让面团醒的时间延长，不过这样也大大增加了拉面难度，拉面途中面条很容易拉断，没有经验的人很难做成功。

楚南先在锅中烧水，随后才开始正式拉面，他在案板上洒上面粉，然后把面团反复揉搓，再慢慢拉长，一边抻一边抖，面团每次都会撞击到案板上，发出沉闷的声音，等面团展成两臂长后，楚南又将面团螺旋对折，继续重复上面的步骤。

这一通花里胡哨的cao作让直播间的观众直接看懵了，大家都没想到原来面团还能这么玩，而且也没断，这哪里是在做美食，简直是在变魔术。

随后只见楚南又将其揉成面团，再擀开成椭圆形的面片，表面撒上面粉，沿着轴线上下对折。

楚南像切手擀面一样切面片，但是最上面却没有切断，等切了七八次后才直接切断，然后展开切条的面片，中间被切成一条一条的，而两端还好端端地连着。

楚南继续抻面，面条很快变细变长，折叠两次后，面条已经相当细了，他担心面条会断，便没有继续拉下去。

此时锅中水早已沸腾，楚南直接把拉面掐头去尾，扔进锅中，两三分钟后面条就浮起来了，楚南把剩下的面条也一同拉好，一齐下锅：“这种拉面方式难度系数比较大，大家看看就行了，有想学的可以尝试练习，不过要小心胳膊肌rou酸痛。”

【光看着就已经劝退了，告辞！】

【我也只配在楚老师这看一看了，搂着我的营养液瑟瑟发抖~】

……

在大家叹息时，楚南已经把剩下煮熟的拉面捞起来备用，随后打开一旁一直小火炖煮的羊rou锅，顿时香气四溢。

此时rou已经完全软烂，楚南用筷子轻轻一戳，羊rou就戳到底，他对rou的软烂程度十分满意，不用高压锅炖成这样已经很好了，随后把香料包挑出，然后将煮熟的面条倒入羊rou锅中。

拉面满满浸入rou汁中，小火焖三分钟后，楚南把面条夹到碗中，铺好后再放几块羊rou摆盘，最后倒入汤汁，撒上葱花，一碗鲜香

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