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目的是为了让蒸出来的双皮奶更加平滑，口感更轻柔。”

【穗穗想睡觉觉：这样就可以蒸出两层奶皮了，怪不得叫双皮奶！】

楚南手上速度很快，他将装有牛奶的碗盖上保鲜膜，冷水下锅，“还需要继续蒸十五分钟，这期间，我们来切芒果丁。”

楚南将芒果削成两片，抠出内核，随后在每片果rou上横竖分别切五六刀，随后他双手轻轻翻起芒果皮，一颗颗芒果粒炸开！

【路人甲：给主播跪下了……好神奇……】

【小白白：哇，我回去也要试试看！】

“这个很简单的，大家可以在家试着做，摆盘好看，还适合待客。”楚南切好芒果，双皮奶也已经蒸好了，他关火后又焖了两分钟才掀盖。

一股热气腾来，蒸锅中央的双皮奶已经凝固成固体，表面有两层皱皱巴巴的奶皮，散发着馥郁香甜的奶香味。

楚南用勺子把芒果粒刮到双皮奶中央。奶白色的奶皮上点缀着漂亮的黄色芒果丁，简直像是梦幻的艺术品一样，楚南轻轻用勺子挖出一勺，奶块便颤颤巍巍地抖动起来。

观众们等不及立马开始品尝，双皮奶香甜嫩滑，轻轻挖一勺放入口中，便仿佛在口腔中融化了一般，留下淡淡回香，再配上芒果果rou的清爽甜美，简直是相得益彰。