第39节

u还菜，她总是能三下五除二就切好，想切成丝就切成丝，想切成片就切成片，看起来简单极了，于是就给他造成了一种切菜很容易的错觉——不就是用刀把菜切开么？似乎没什么技术含量。

然而真当他自己动手去切的时候才发现，眼和脑子学会了并不一定代表着手学会了。

左手摁着的土豆和右手里握着的刀，似乎都有自己的脾气，压根不听他的使唤。

活了二十三年，他第一次感觉到自己的双手是如此的笨拙。

好不容易切好了土豆，接下来切香菇。

按照菜谱显示，他需要把香菇切成薄薄的小片。

香菇比土豆软的多，却没那么圆，可以安安稳稳地放在案板上，感觉很好切，但是事实并非如此。

香菇太软，又带着点韧劲儿，下刀的时候需要用巧劲儿，不能用蛮力，不然根本切不动，而且切香菇片需要万分谨慎，应该把手指肚内收，指关节顶着刀背，以防切到手，很考验经验和刀工。

程季恒完全没有任何做饭经验。上去第一刀先把香菇一分为二，第二刀就切到了自己的手——刀刃歪斜，深深地划过了他的中指指肚，血瞬间就冒了出来，染红了香菇和案板。

不过他并未把这点小疼放在心上，只是感觉麻烦了，还要重新洗案板。

叹了口气，他放下了手中的刀，打开水龙头冲了一下手，又回到客厅找了个创可贴把伤口抱了起来，以防血流出来再沾在菜上。

回到厨房后，他将那半颗沾了血的香菇扔了，重新清理好刀和案板，继续切。不过这回他涨经验了，切菜的时候无师自通地收回了指肚，用指节顶着刀背，两只手同时控制着菜刀的方向和力度。

五颗小香菇，他切了大半个小时。

香菇切好后，切青辣椒。刚才洗青辣椒的时候他没有看到菜谱上的提醒——青辣椒去籽——一直到切菜这一步的时候才注意到。

这是个新人菜谱，所以上面还详细附带了青辣椒如何去籽：将青辣椒头往里面摁一下，再连根拔//出来就行了，辣椒籽全部附着在根茎上。

程季恒试了一下，发现自己没那么高超的技术，于是选择用手抠。

手抠也没什么不好的，就是有点费手，尤

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