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第242页

的食材下下去的时候,香气都会比上一次更浓郁,蓝欣丽也是负责添加食材的一员,她特地找了个口罩罩住了嘴巴,就怕自己的口水一不小心落了下去,回了一蛊汤。

等时间差不多了,苏琴十分大方的从中端了两蛊出来,让后厨的厨师们分食,这个时候还不忘叮嘱道:怎么做的,你们记住了吧下次就由你们自己掌勺了!

那一小蛊的佛跳墙,表面看起来不过是成年人两口的分量,先开始后才发现其中大有乾坤,鲍鱼海参在里头铺的满满当当,计算好的汤汁刚刚好满当当一碗,宛如琥珀一般清透的深棕红色随着端着的人的动作荡漾出波纹,不同于平日里如水一般的汤,汤汁更为浓稠也更为通透,波纹缓缓,像是胶质的果冻。

众人拿起勺子分时了一口,蓝欣丽也不甘落于人后,霸道的香气勾引着她的心神,汤汁乖巧的呆在勺子中,就怕洒落一滴,不少人都伸头张嘴去迎勺子,等一口入嘴,她就意识到这个味道她这辈子都忘不掉了。

果然,那像胶质的汤汁不是错觉,经过长时间的熬煮,牛筋牛蹄里的胶质已经完全被融入汤汁中,一口含在嘴里,仿佛有生命力一样跳动着,鼓动着,舌尖在上颚一顶,此等口感,厚却不实,甜却不腻,鲜确不咸,软润滑顺,没有半点杂质;各种滋味悦动在嘴中,味中有味,却不互相混杂,等舌头实在留不住这鲜甜下肚,那味道确仍然勾着人不放。

蓝欣丽只觉得自己的舌头从出生到现在,第一次有了感觉,她连忙从混战的人群中捞出一小块牛蹄筋,尝试着往嘴里塞。经过这么就的熬煮,牛蹄筋的表面已经完全软糯起来,甚至有不少早已被熬煮化进汤中,她不太费劲就破开了表皮。不知道苏琴是怎么把握到这个时机的,牙齿下去一半,牛筋原本的劲道竟然含在,那种牙口好的年轻人最爱吃的爽脆感并没有消失,随之而来的还有被牢牢吸附在中央的鲜甜汤汁。

后厨的人疯了,前头花钱吃到这晚菜的客人更是疯了。

此时已经是晚上了,负责端着一蛊一蛊佛跳墙的服务生们都少见的板着一张脸,不敢轻易把自己的嘴巴张开,就怕张开后忍不住,口水流出来就有碍瞻光了。

这是...佛跳墙!当下就有不少食客兴奋的大喊出声,在刀客这家店吃饭,时时刻刻都像是在赌博,如果今天运气好,就会吃到十分高难度、且少见的菜式,如果今天运气不好,仅仅是家常菜,客人们当

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