第42节

，将炸好的酥rou放入，接着加入豆芽和油菜，大约闷煮一炷香的时间，rou变得比较软了，再撒入盐、花椒粉和醋调味，大火闷煮片刻，临出锅时撒上少许香菜，这道汤菜俱全的醋没辣便做好了。

沈瑶还准备了杏仁酪作为甜点。杏仁酪的做法并不复杂，取甜杏仁洗净后提前浸泡一夜，然后放入研钵中反复捣碎成极细杏仁糊，再经纱布过滤后，起锅烧水加入适量牛奶，下杏仁糊小火慢慢熬煮，等到杏仁糊变得浓稠，再加入少许糖霜，这道杏仁酪便做好了。

为了让杏仁酪口感更爽滑，沈瑶特地将它拿搁到屋外冻了一会儿。

沈瑶把今天的午饭摆到食案上时，薛盈着实有些饿了，那道酥没辣rou炸的金黄，汤色澄清，还点缀着青碧的油菜，散发出nongnong的椒香与rou香，非常刺激人的食欲。

薛盈先尝了一块酥rou，经过一段时间闷煮，原本酥脆的外壳变得软烂入味，而内里猪rou的鲜腴与浓郁的椒香彼此纠缠，形成了这道菜极为独特的风味。薛盈平常吃炸酥rou，吃几块便会觉得腻，但这道酥没辣经过清汤炖煮，有效消除了油腻，还保留了酥rou的麻爽鲜香，真的令人百吃不厌。

薛盈又喝了一口汤，酸酸辣辣十分解腻，还带着丝丝鲜爽，豆芽脆脆的很清口，油菜挂满了汤汁，入口绝不寡淡，配上米饭吃，简直再合适不过了。

没过多久，薛盈便把碗里的饭吃完了。这些日子她在宫中为太皇太后掌厨，见识了不少高端的食材，也品尝了不少山珍海味，但她总觉得那些菜肴太高高在上，并不是一般百姓能吃得起的，还是这些家常菜更有烟火气，吃起来更舒服贴心。

吃完了简单又美味的午餐，沈瑶又给每个人端来一碗杏仁酪，清甜滋润，满口都是浓郁的杏仁香和乳香。吃完口味略重的醋没辣再喝上一口冰凉的杏仁酪，别提有多舒服了。

这在此时，门外响起了敲门声，竟是李维过来了，他看到薛盈，先是愣了一下，接着慢慢露出笑容：“这么巧，你也回来了。”

沈瑶笑着向薛盈解释：“你不在的这些日子，李枢密经常领人来店里用餐，有时中午也过来买酒。”

薛盈避开李维热切的目光，小声嘟囔道：“喝酒伤身，我以前劝你少喝一点，怎么你总是不听呢。”

李维笑道：“自从

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