汴京珍馐娘子(美食)
首页

第35节

羊肠内, 晾晒一周即可。

沈瑶将羊肠切成长度适中的段,用签字穿入放在炭火上只烤。与一般的烧烤不同,这道菜颜色好看的关键在于用蛋黄上色。羊肠烤至半熟时,将蛋黄搅拌均匀,用刷子仔细涂抹在羊肠上,烤到内馅熟了,表面呈现漂亮的金黄色,这道菜便做好了。

薛盈开始准备做最后一道菜——辣鱼羹。取新鲜鳜鱼清洗干净,抹上盐、葱、姜、料酒腌制片刻,放到笼屉里蒸熟。然后将鱼rou拨碎,去除葱姜盛入碗中。

然后将金华火腿、香蕈、鲜笋都切成丝。起锅烧火,加入提前熬好的清鸡汤,加入黄酒、姜末,汤煮沸后下香蕈、笋丝、火腿丝,再加入鱼rou碎、胡椒粉、盐、醋,最后加入少许水淀粉勾芡,临出锅时洒上少许香油,辣鱼羹便做好了。

薛盈还贴心地准备了两个小碟盛放芫荽和胡椒粉,喜欢这两样香料的食客,可以适量多放一点。

这几样菜做好后,也差不多临近中午了。宫内指派去坊间采买菜肴的内监,也来到御街一带了。

此次出宫的是御厨都监周成庆,精于饮食之道,也烧得一手好菜。天子这次指派他来,也是为了方便筛选。

此时此刻,御街一带的酒楼都在门口摆了一排长长的食案,将各自的拿手菜肴皆陈列于上,店主亲自站在门口张罗买卖,吸引了一众市民前来围观,原本宽阔的御街早已被挤得水泄不通。

周成庆日常打交道的是宫中御厨,经历过大场面,面对酒楼门口陈设的签酒炙肚胘、虚汁垂丝羊头、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、煎鹌子、排蒸荔枝腰子、独下馒头、虾蕈、鸡蕈、群仙羹、百味羹等琳琅满目的美食,并没有目迷五色之中。他淡定地说出几样菜名,指使身旁的小内监近前采买。被选中的店家面呈喜色,无不引以为豪。

也不过将御街逛了一半,一众小内监的食盒便快装满了。周成庆吩咐道:“再买一些主食和汤羹,我们便回去吧。”

御街一带酒楼的店主大多是中年男子,像薛盈这样年轻的娘子当街吆喝买卖的实在罕见,是以很快吸引了周成庆的目光。

可周成庆来到薛盈店前陈列的食案一看,多是瓠羹、鱼羹、炙rou、烤羊肠、烧鹅、馒头等寻常吃食,不仅有些失望,抬脚便欲走开。

“这位中贵人请留步。”薛盈匆匆

本章未完,请点击下一页继续阅读! 第2页 / 共8页

相关小说

淞沪:永不陷落 历史 /
淞沪:永不陷落
寂寞剑客
乌东战场上凶名昭著的“活阎王”严峻,带着两大箱装备穿越到了民国二十六年十月底的...
1469712字07-04
相府闺秀 历史 /
相府闺秀
月下昭歌
" 一朝穿越,花容月貌,相府嫡女,端的是富贵尊容。可……爹不疼、娘早死、继母阴...
1413745字06-06
穿成倒霉真千金后我爆红转运了 历史 /
穿成倒霉真千金后我爆红转运了
萌铃千叶
" 夏唯遭遇车祸后穿成豪门凄惨真千金。  原书里,真千金自幼霉运罩顶,找回豪门...
434801字04-30
公子千秋 历史 /
公子千秋
府天
公子千秋是府天作者的最新小说,公子千秋小说网提供公子千秋最新章节全文免费阅读,...
3086539字07-13
从鱼 历史 /
从鱼
春溪笛晓
115670字09-23
这膝盖我收下了! 历史 /
这膝盖我收下了!
江山沧澜
文案: 宋雎窈死后从电脑里飘出来,才发现原来自己的人生只是一出被人掌控引导...
1026351字06-02