第34节

接下来，薛盈将rou泥与蟹rou蟹膏混在一起，加入鸡子、切碎的葱蒜、沙姜和少许盐拌匀，再取来两只蟹壳放在rou饼上，盛放在黄色的铜盘中，便可以蒸制了。

先将食材放入蒸锅中蒸制一炷香的时间，等rou饼差不多蒸熟后，将整盘蟹饼放在火上稍微烤一会儿，等到底部微焦，有隐隐的rou香传来，撒上少许葱花，这道菜便大功告成了。

薛盈把这道菜端上食案，蟹rou的鲜香便占据了整个屋子，她有些迫不及待地张罗沈瑶、张青二人来品尝。

薛家瓠羹店午间照例不营业，可这时外面响起了敲门声，原来是李嘉带着侍女月华过来了。

李嘉一进门便笑道：“薛娘子做的什么菜肴，闻起来这么香，看来我今天是来着了。”

薛盈与李嘉好久不见，此时碰到真是又惊又喜：“小娘子来了，快坐，我今天尝试新菜，做了云英面和蟹rou饼，小娘子若不嫌弃，便留下来一起用饭吧。”

李嘉笑道：“怎么会嫌弃，你不在的这些日子里，我可天天想吃你做的菜肴呢。只是我出门不大方便，今日还是大哥替我向母亲求情，我才能出来放放风。我在徐氏胭脂铺买完胭脂，就急着来找你了，算是够意思吧。”

薛盈笑了：“还真是受宠若惊啊，蟹rou饼凉了就不好吃了，大家赶紧动筷子吧。”

李嘉对一旁侍立的月华道：“在薛娘子这儿不必拘礼，你也坐下来一起吃吧。”

沈瑶早就从后厨多拿了几幅碗筷，默默摆在食案上。

中间的一盘云英面切得又薄又长，色如雪花，首先吸引了李嘉的目光，她好奇的问道：“这是面条吗？”

薛盈笑着买了个关子：“只是形状像刀拨面而已，口感一点也不像，小娘子能吃出是用什么做的吗？”

李嘉疑惑地尝了一根云英面，居然不是咸的，口感甜蜜软糯，还有带着隐隐的rou香，甜蜜之余多了一丝鲜美，是她以前从没体验过的新奇味道。

李嘉犹豫着猜道 ：“吃起来有莲藕、芡实、芋头的清香，还有rou的鲜香，似乎还放了慈菇，有一股菌香。”

薛盈笑了：“小娘子说得没错，除了这些食材，还加了红菱、荸荠、百合，都是正当令的新鲜食材。”

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