吃吧。”
“就是因为刚回来,所以不想出门。”蓝姗说,“而且这么晚了,出门还不知道等到什么时候,家里有菜吗?将就着吃点吧。”
菜当然是有的。陈悠然要是一个人住,怎么都能将就, 但既然带着个孩子, 就不好总是在外面吃了。小孩子肠胃弱,身体抵抗力也比不上大人, 长身体又需要很多营养……总之还是在家里吃得更放心。
好在陈悠然虽然厨艺一般,也还勉强能入口。陈小米又不挑食,给什么都能吃, 也顺顺当当地过下来了。
陈悠然每周去超市大采购两次,冰箱里基本都是满的,而且为了营养均衡,什么食材都有。蓝姗打开冰箱看了看,心里就有了数。本来是想将就一下,但既然材料都齐全,回来的第一顿怎么也不能太敷衍。
她将食材取出来,开始挽起袖子准备晚餐。
陈小米吃了零食,半点都不饿,回来就打开了电视机,在看《爱探险的朵拉》。热闹的音乐声响在屋子里,立刻就将仅余的几分冷清驱散了。陈悠然开了电炉,让她坐下来烤火,这才到厨房来帮忙。
“水龙头往右边拧是热水。”见蓝姗已经开始洗菜,她连忙交代,“连着卫生间的热水器。”
一边说,一边上前替她调整好,见蓝姗手指头冻得通红,又改口说,“你去做别的,我来洗菜吧。”
这里的厨房也更宽敞,两个人站在里面不会显得拥挤,各据一边分工合作,倒也十分和谐。因为时间已经不早了,所以蓝姗准备的都是不费时间的菜。
第一道菜是糟辣鱼。提前炸过放在冰箱里的鱼,浇上糟辣椒,上锅蒸半小时。
趁着蒸鱼的时候,准备第二道菜。
五花rou切块,凉水下锅焯水,捞出备用。冰糖炒色,然后下rou块继续煸炒至耗干水分,再放入黄酒、酱油上色,之后加水小火焖煮熟透,再用大火收汁,就是一盘油亮鲜美的红烧rou。
等到红烧rou出锅,鱼也就蒸好了。放上生花椒和蒜末,热锅烧油浇上去,便可以端上桌。
之后是塌锅茄子。清水煮熟茄子备用,而后油锅炒香调料,因为陈悠然不吃葱姜蒜这些东西,所以蓝姗一向都是炒出香味就将之捞出来,然后再加入切碎的青椒和少许盐翻炒,等到青椒熟了
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