厨法
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客盈门、觥筹交错,最后却没有挽回步家的辉煌,反而让前程越来越暗淡。

低到谷底,是否还能重新攀回高峰?

在这样一场背水一战里,为什么又是这道梦幻般的菜肴?

步朗尼的视线在半空中与黎向荣交汇为一体,青年黑色的眼眸里沉静而温柔。

因为这是我做到最好的一道菜。

因为这是我最用心练习过的菜。

因为这是我……为你所做的菜。

不要多做联想,就它本身而言,确实是黎向荣目前能做到的最有把握的菜。

步朗尼轻轻点点头,用口型说,“做得好。”

四道大菜全部上完,还剩下一道汤、一道甜品和一道点心,白媛媛包揽了这些活儿,那边的安东和古师傅分工合作,很快也全部做好了。

白媛媛做了珍珠汤,用刚刚吐穗、两寸来长的玉米为主料,鲜甜可口;甜品是大理石香蕉布朗尼,竟然是一道西点,白媛媛笑着对步朗尼眨眨眼,最后的点心还是很有传统风味的干菜rou馅饼。

钟鼎人家那边的菜品是:棋盘鱼肚火腿汤、煎玫瑰琪饼和圆rou茶,都是清末满汉全席扩散至各地后的天府名菜,盛名久矣。

评委们细细品尝了全部菜品,各自下了决断,服务员再次上了果盘和清茶,等到把现场收拾干净之后,也该宣布最后的结果了。

“烹饪是比人类文明发展更早的行业,是最古老的行业,”陈筱站起来,他举着话筒看满室的同行,说得语重心长,“这一场比赛是厨艺的比赛,按理轮不到我来总结陈词,但是刚刚陆老爷子对我说,主厨固然很重要,但是经营餐馆的人更重要,厨艺是艺术,经营者如何能让厨师的技艺闻名显达,这更需要艺术。对不对?”

他看看许先生,又看看步微这边,笑了笑,“经营者的压力其实很大,比起厨师一心一意地创造美味,经营者要面临的风险和挑战更多,厨师一技在身走遍天下,而老板的事业却沉浮难料,我一直在想,是不是拥有了忠心的好厨师,餐馆就一定能够长红呢?”

底下众人交头接耳悉悉索索起来,步微淡淡一笑,对许先生的凝视恍如未觉。

陈筱轻咳了一声,“我废话有点多,请大家见谅,现在

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