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大铁锅，只要在榨汁的地方用泥巴砌一个土灶，把做好的糖块拿回去就行了呀。

这样要省时省力得多。

俞杨把想法跟简钒一说，得到了高度赞同。

一听要踩砌土灶用的泥巴，简秋和俞冬都格外兴奋，他们两个拉着俞杨的手在一块平坦的水泥地面上，转来转去。没多久泥巴全都上劲儿了，因为只用一次所以俞杨也没把土灶做得多精致。

榨好的甘蔗汁过滤好之后，放进锅里煮。直到锅里的汁水呈现出焦黄的颜色，俞杨就拿着一根竹竿在锅里搅拌起来，防止糊锅。

“俞冬去你小妈那里，别在我这边，待会儿溅出来的糖浆烫到你，听到没。”俞杨一边忙着，一边把蹲在她身边的俞冬赶远一点。

俞冬听话的起身，她身上穿的衣服有些宽大了，傍晚的风一吹就鼓起来一个大包，她扯了扯衣服站在远处看着简秋。

简秋什么都想学，每次干活的时候他总是跟在后面看着然后跟着一起慢慢做。他看简钒把那些甘蔗渣拿到空旷的地方，也抱着一堆渣滓慢慢跟在简钒身后。

这些甘蔗渣晒干之后通常用来熏rou，烟雾会赋予rou类一种独特的风味。

等到锅里的东西越来越粘稠，俞杨眼疾手快地把锅里的东西舀出来，放进另外一个冷锅里，不断的搅拌打砂。

然后把起砂的糖浆倒进事先准备的模具里，等它冷却成型，红糖就做好了。

脱模是俞冬最喜欢的工作，她尖尖的爪子在成块的糖上一戳，一块糖就落入了篮子里。不过她做的慢，往往俞杨脱好两个模具了，她一个模具都没弄完，但是她仔细，糖块很少有破损的地方，也不知道她是怎么做到的。

第一批做出来的糖整整齐齐的码在篮子里，小小的褐色方块散发着一股子甜腻焦香的味道。

简秋没忍住偷偷吃了一块，他腮帮子鼓鼓的，惊喜地瞪大了眼睛。黄色的瞳孔竖起来，他立马又拿了一块跑过去塞进俞冬嘴里，然后俞杨就见到两双亮的想灯泡的黄色大眼睛。

从简秋他们脸上的表情可以看出来，他们很喜欢这种甜甜的味道。

俞冬甚至拿着一块糖扑进俞杨怀里递给她，然后不好意思地叫了一声：“咩咩。”

俞杨欣

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