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出来的菜更香，他用的都是自己家熬的猪油，还喜欢用大火爆炒，放料很足，炒出来的小炒芳香四溢，风味十足。

rou卷是在菜市场买的，制成之后先过一遍油锅，使得表皮层香酥可口，切片后可以作为麻辣烫和火锅里的食材。欢喜烧卤则另辟蹊径，用来爆炒，吃起来别有一番风味，是店里最受欢迎的食材之一。

莴笋也是新鲜的，店里一般先把莴笋洗净去皮，切成片，用清水泡在盆中，方便食客选菜。

“见夏还没去学校啊？还在炒菜？”就在沈见夏炒菜的时候，一个熟客急匆匆地来到窗口，低头看了看手表上的时间，“能不能帮叔叔也炒一份啊？就一份，不耽误你时间的。叔叔今天下班，路上又堵车，好不容易才赶过来了，你看……”

“不好意思啊叔叔，我已经下班了，这份是炒给自己吃的。”沈见夏的声音跟着锅铲划锅的咣咣声同时响起，“这样吧叔叔，今天先让我妈给您炒吧。您明天要吃什么今晚提前跟我妈说，我明晚先给您做好留着，您看行不行？”

“也行吧。”熟客有些失望地咂了咂嘴，“就是肥姐炒菜总差了那么些火候……”