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外来者的牙口而言。他觉得至少京就没有一点儿嫌硬的意思。好吧，他觉得自己可以理解为这里人烤rou时偶尔会烤焦，而烤焦之后里面的rou又怎么可能不硬呢！习惯才是最重要的吧。

酸辣鹿rou块是丁笑的“创意”。把鹿腿rou切成一厘米左右的小“丁”（在这里只能叫丁），然后在锅里用油煸炒到八成熟左右。再把提前用醋、糖、黑牙果、盐和辣豆泥调制成的一大碗碗汁倒进锅里。再翻炒均匀直倒碗汁收得差不多了，出锅之后才撒上一点儿香香草的碎末就算得了。

红烧鹿rou绝对是鹿rou最好吃的吃法之一。不过鉴于吃货太多，而且主食基本就是烤鹿rou了，所以丁笑为了自己的肠胃着想，在红烧鹿rou里放入了一个果冻根还有五个大白豆。总体说来，鹿rou还是要多一点儿的。谁让雄性的胃口大呢。炒糖色对琼来说还是很有难度的，所以这一次是丁笑亲自上阵。在一大勺糖融化变色，细碎的气泡消失，焦糖味儿传出来的那一瞬间将泡出血水的鹿rou和两种根茎块一股脑都放了进去。

这么一大罐子的东西翻起来是绝对吃力的。主要是这种罐子的外形不好，丁笑觉得自己必须要去找村子里的陶匠做自己适用的锅了。嗯，趁着冬天还没有到，再让阿爹和坤给自己做几个蒸屉，这样就能吃蒸包子和蒸饺子，还有蒸鱼啊，虾啊，螃蟹啊之类的。真是想想就要流哈喇子了。

糖色在丁笑的努力下终于均匀地挂在了鹿rou和白豆及果冻根上，就这么看起来闻起来，一边观摩学习的绿熙就已经咽了好几口唾沫了。“笑笑你真是太厉害了，糖居然烧黑了之后能有这么香！”

丁笑笑道：“这个炒糖还真是不怎么容易，不过你这么聪明，日后多试几次就行了。”不过对于把糖炒“黑”这件事他也不愿意的。可奈何这里的糖在加热之后颜色就回越来越黑，果然还是跟上辈子的糖有些差距啊，尽管提炼的东西是一样的。

放入烀鹿头的汤，再把葱条、拍扁了的姜块、八角、桂皮、香香草段都放到罐子里，接下来要做的就是盖上盖子，等待汤汁差不多快收到一半的时候再放入菜盐调味了。

红烧鹿rou果然大受成年兽人们的欢迎。虽然雄性还是更爱吃rou，但是雌性和半兽人们则对果冻根更有兴趣。白豆倒也没有收到冷落，可能是自从第一次吃到丁笑做的白豆夹之后就对这种食物有了“感情”，坤哥绝对是今晚

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