第286章 灌腊肠

猪rou，还有自家吃用的，哎，想想头年咱家还是那么精穷得日子，没想到如今已经这样好了。”

钱氏说了这些，还不满意，仍在说着：“去年咱家就没腌腊rou，平日想吃只能外头割，总没自家做得好吃。今年得多腌些，能吃上一整年呢。”

“嗯，听你娘的，多捉些……”叶贵明也跟着在一旁笑。

说来北方过了冬至，家家户户就开始包饺子，冻上一面盆，留着吃一冬。

而他们这南方的地界，就讲究过了冬至腌腊rou，满满挂上一院子，瞧着就红火。

今日便是冬至，可不就到了腌腊rou的时节。

“那就早些捉，捉上十头，除了村子里的节礼，余下得放在铺子里，伙计们平日添菜也使得，卖也使得。”叶杏娇笑着说，这个时候泼冷水，可就不好了。

“使得，使得，咱家也是一气捉十头猪的人家了。”钱氏差点乐得拍起手来。

捉猪的事，就这么说定了，也没等到年下，隔天就找屠夫杀了十头猪，家里院子摆不下，径自拖去了店里。

满院子得猪rou，瞧着都觉得馋人。

依照叶杏娇的意思，做腊rou到不如做些这会子还没有的腊肠。

能叫大家伙尝个鲜。

这做腊肠头一件事就是和馅，这东西旁人没做过，只能叶杏娇自己动手。

叶杏娇顺着rou丝将这些rou切成了rou丁，用盐水腌制了，又加了调味料。

连灌腊肠的用的小肠，也都洗干净了。

灌rou这个活计就得大伙一起来了，叶杏娇领着家里几个女人，人人面前摆着一大盆的rou，用漏斗往小肠里头灌rou，就连叶幺妹也跟着在一旁凑趣。

短短一个上午，这rou就灌进去不下，大家一边不停手的干活，一边聊得热火朝天。

“哎，头前天二丫送了信来，如今大壮去了当了兵，月月都能得些军饷，这钱大壮都攒着哩，托人捎回去给她们娘两了，虽说不算多，那也好过了不少，大壮还说赶明要给二丫挣个官当当。”钱氏似模似样得说着。

“哈，头些天砖头也来瞧我了，说家里都不错，小余氏又怀了一胎，我可

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