是有些了解的,看到她的头几道工序,发现跟熬汤非常的相似。
江渔儿笑着抬起头:“可以说是,也可以说不是吧。你可别小看了,这些可是宝贝呢。”话只说到这里,更多的她也就不说了,反正等东西做出来之后,一切自会见分晓。
卤汁的熬煮,最难掌握的就是火候和时间,这个时代的灶台很难使用,江渔儿这两样都掌握不好,不过好在有蒙渊在,她把自己的要求跟他讲了之后,蒙渊能很好的完成。
时间一点一滴过去,锅里的卤汁渐渐的开始转变颜色,等到完全变成了深褐色,也就成了。
“然后呢?”蒙渊问道。
“然后?”江渔儿失笑:“然后就是等着呗,等到卤汁完全煮好,这才算是完成了最重要的一步。”
卤汁的熬煮需要时间,只要按照一定的火候,保证柴火不灭,几个时辰之后也可以很入味了,只是如果希望做出来的卤rou味道非常纯正鲜美,最好还是熬煮三天三夜,使它成为陈汤。
只有用陈汤制作出来的卤rou,味道才鲜美。据说最正宗的卤rou,是用十年陈汤熬制出来的,虽然不知道这句话的真假,但这句话已经表明真正味道正宗的卤rou,都是这么制作出来的。
所以,只需要耐心的等待就好。
蒙渊抬起头,看了她一会儿,突然发出了来自灵魂深处的疑问:“我们只有一口锅,一口灶,晚膳怎么办?”
唯一的那一口锅如今正在煮卤汁,时间不到根本不能擅动。
这特么就尴尬了……
江渔儿有一瞬间的懵逼,她还真没有想到这一茬,呆呆的抬头:“啊……怎么办?”
蒙渊手指微动,刚刚江渔儿呆呆的模样,让他有些手痒,差点就捏上去了。
有点……可爱……
最后实在想不出解决办法的两个人,只能架上火堆,来了一顿露天烧烤。
江渔儿嘴硬的解释:“其实偶尔这样吃一顿也挺好的,不是吗?你看灵灵玩的多开心。”
蒙渊深邃厚重的双眸,罕见的闪过一丝浅浅的笑意,轻轻嗯了一声。
这一丝笑意浅的难以发觉,只是江渔儿此刻正好抬头看着他,于是便直
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