茄来做一道烩菜。猪心的腥味相较于其他几样食材要轻一些,做好除腥的步骤,味道应该还不错。不过安全起见,她还是切了一小块猪心,放在沸水里烫熟了之后,亲口尝了一尝,确定猪心的口感和味道,好在之后的料理中掌控好火候和调味。
令人意外的是,施明旭选择的是猪大肠,周围的人几乎都用不可思议的眼神看向了他,毕竟猪大肠的味道可是这些食材中最一言难尽的,他们觉得施明旭一定是疯了。倒是施明旭表现得非常淡定,卷起袖子开始处理起猪大肠来。
他先是将猪大肠切成段,然后翻开大肠的内部,用小刷子反复刷上几遍,再抹上盐用力搓揉,然后用清水冲洗两遍,最后再用热水汆烫,以确保大肠被处理干净。
看着他标准且熟练的动作,阮棠不由产生了一些好奇,走过去低声询问道:“你怎么会想到这么处理大肠?”
施明旭是一个面容白净,气质相当儒雅的青年,说他在科学院工作也会有人相信。他抬头看向了阮棠,然后也压低了声音回答道:“我姐夫是科学院的,当初香肠上架的时候,我很好奇这是怎么做的,就去询问过我姐夫,所以对猪大肠有些了解。”
阮棠了然地点了点头,看来施明旭是一个懂得观察的人,也知道举一反三,他很欣赏他这一点。
“加油。”
其他人也有选择猪肚和猪腰的,但还是选择猪肝的人比较多,毕竟猪肝是阮棠曾经在直播中做过的,他们都品尝过全息数据,也知道大概的烹饪方法,所以做起来会比较有把握。
随着炉火升腾,一道道菜品也就新鲜出炉了。
第100章
查盼盼的番茄烩猪心是最早做完的, 她很聪明地用番茄的味道来掩盖了猪心的腥膻味, 同时用了彩椒本身的甘甜味来中和番茄的酸味, 而且在摆盘上也费了点心思,将彩椒都切成细细的丝, 拢成一圈, 看起来就像是一朵美丽的花, 而番茄烩的猪心就是这朵花的花蕊。
【凉月:哇哦,盼盼女神好厉害, 做出来的料理好漂亮啊!】
【冷血幽月:嗷嗷嗷, 味道也很不错耶!盼盼女神一定能够顺利晋级的!】
因为连续成为每场比赛的前三名,让查盼盼也积累了一些人气,有不少人都很认可她的厨艺。
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