我做的菜巨无敌好吃[系统]_第9章

点茶，需先用装着沸水的汤瓶热了热茶盏，然后取了两勺的茶粉，放在里面，注入少量的沸水，用茶筅不断击沸、最后调制成膏。

茶膏调制好，接下来才是点茶的关键。

严格意义上的点茶，需要一手拿着汤瓶往茶盏里点一圈水，另一手拿着茶筅旋转打击碗里的茶汤，这叫击沸。

可宋阮大病初愈，手上也没那么多力气，他便把步骤改了改，先点完水，然后在击沸，这样虽然步骤不太对，但是对他而言却更为简单。

他这一改，周围又是一片嘘声。

甚至有一个客人轻轻笑了起来，摇头叹道，“果然是新手。”

宋阮置若罔闻，点茶是一件很耗费精力和注意力的事情，斗茶者必须全神贯注，才能点好一盏茶。

他按照自己的方法，往茶盏里点了三次水，不断地进行击沸，茶汤的表面慢慢地起了一层均匀细腻的汤花——这盏茶，就算是点成了。

宋阮放下茶筅，慢慢地舒了口气。

“茶汤色佳，汤花细腻。”

客人们看他已经点完了茶，都凑了过来，其中一个年纪大一点的好手凑近了仔细地看，“盏壁没有水痕，汤花咬盏……是一盏好茶。”

语毕，老赵那边也已经点完了茶。