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就是有这个自信。

开门做生意，提前他也是出去考察过的，自家这生意绝对是独一份，而且就味道而言，那绝对是上等，价格定的也合理，没理由卖不好。

第13章

卤水并不需要每天都更换，相反一锅卤水可以用很长时间，把食材放到卤水当中进行卤制，并不困难，这活儿也都是方明启一个人的。

只有卤水的熬制，才需要用到家里的三位厨师。

方爱爱如今也是有工作的人，手里头还拿着食堂每个月发的工资呢，自然不能迟到早退，也不能陪着便宜哥哥出去卖卤味儿。

她现在虽然工资还比不上临时工，但是在食堂的差事已经相当于是二厨了，只有厨子才有在食堂里炒菜的资格。

从最简单的蒸菜做起，到凉菜、炒菜，到汤粥的熬制，到最后基本上是眉毛胡子一把抓了。

碰到天赋绝佳，又勤奋上进的好苗子，尤其这还是自家人，方大同当然想做个好师傅了，能教的基本上他都会教给孙女，可比起能教的东西，也不能教的更多。

一是受食材的限制，食堂毕竟是给厂子里的工人供饭，采买食材的时候就要注意价格，昂贵的食材进不了罐头厂食堂的大门。

二是怕被其他人偷学了去，方家菜虽不出名，可也是几代人才积累下来的，没有公之于众的道理。

再说了，如今这世道几乎是一天一个变化，而且还是在往好的方向变，方大头也快到退休的年纪了，他已经不打算拖延工龄继续干下去了。

或许方家菜馆真的有可能会开起来。

冬日里的食材本来就不多，刚刚进了腊月，方爱爱每天练习的菜色基本上都是一样的了，什么白菜炖豆腐，萝卜炖粉条，腌菜炒rou丁，酸辣土豆丝，白菜炒鸡蛋，全都是再寻常不过的菜品。

熬汤也是如此，杂粮粥为主，偶尔的时候才会熬几次大骨汤。

如果方爱爱可以按部就班的慢慢学，倒也不至于让爷爷和方爸如此觉得可惜，可她这样的学习程度和接受能力，现在这般真的是有些浪费时间了。

事实上，方爱爱在系统的虚拟空间里已经在尝试新的菜色。

系统可以提供无限量的食材，可以提供各种

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