侯夫人美食手札
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第二百三十七章 冷吃兔

更何况,按照谢瑜扬的说法,这位将军解甲归田不过十数年,前朝就战乱四起,其后不过三五年的功夫就各处沦陷了,然后就是本朝了。

由此可见,当时坐在龙椅上的实非明君。这位将军有着天大的功劳,岂会是对方能够长期容忍下去的?

林雨时把自己的猜测说了下,就见谢瑜扬露出了惊讶之色。

“能猜到这些很难吗?”她笑了笑,道:“我虽然懒散了些,可又不是傻子。由结果往前推,很容易得出这样的结论,不是吗?”

谢瑜扬想了想,倒也是这样的道理。

“不过夫人之聪慧,每次都让我惊讶。”他小小吹捧了林雨时一句,继而又道:“那两只兔子呢?”

“已经让香茅和香草杀好腌制了,晚上吃冷吃兔,我做辣点,可好?”

冷吃兔又可以当下饭菜又能够当零食,做法也是重辣重麻加油炸。香茅、香草两人一心想要在林雨时面前表现,那兔子rou切得大小均匀,按照林雨时说的方子腌制了快一个时辰,顺带把晚饭的其他菜都备好,这才去请了林雨时。

林雨时架起油锅,一边热油一边把腌制的兔子rou的香料都捡出去。

她做着这些,还对两个小姑娘说冷吃兔的做法,还有油温的掌控。另外还让两个小姑娘洗上不少的干辣椒,然后剪成小段备用。

等油锅热好,兔子rou先下锅油炸,等兔子rou炸到八成熟,锅底的油重新清澈之后再下入蒜瓣和辣椒,最后才是花椒,花椒下入等到香气被油温逼出,林雨时又往里面撒了一把白芝麻就立刻离火。

趁着预热把芝麻翻拌均匀,林雨时拿着筷子给两个小姑娘夹了两块兔子rou:“尝尝看味道如何?”

两个小姑娘也不客气,连忙把兔子rou塞入口中。又烫又忍不想要吃,两个人只能拼命哈气,等到兔子rou咽下去,这才七嘴八舌一般说:“好吃!”

“还好吃了!又麻又辣又嫩!”

“对!还特别鲜!”

两个人你一眼、我一语,拼命夸林雨时。

林雨时笑眯眯盛出了一盘子,余下的倒入一个盆子中笑着道:“等放凉了更好吃。”

香茅和香草就眼巴巴看

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