侯夫人美食手札
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第二十二章 学厨

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凉皮是前一天晚上就做好了用提篮系到井中冰镇着,他们这会儿早起主要就是揉面筋,为晚上做凉皮做准备工作。随着小吃摊的生意越来越好,林雨时一个人忙不过来后谢瑜扬就跟着她学了揉面筋的活儿。

两人站在井边洗漱,回头林雨时做早饭,谢瑜扬就开始揉面筋。因为林雨时掌心受伤的缘故,谢瑜扬就格外卖力,等着早饭做好面筋就揉好也洗出了面糊,只要静置一段时间撇掉上面的水就能做凉皮了。

林雨时喊了他吃早饭,两个人吃了早饭东边的天色才蒙蒙亮了起来。

李嫂子在隔壁也调好了要用的作料和酱汁,给一家老小做好了早饭这才叫上他们一起出门。这样的清晨已经重复了一个多月,三人也都习惯了如此安排。只这天到城中他们三人是一起去了存放桌椅板凳的院子,林雨时拿着钥匙开了门,一旁李嫂子这才反应过来,问道:“这家人竟然把钥匙都给你了?”

林雨时笑了笑没应声。他们到摊位的时候有些晚,已经有人等在了一旁了。李嫂子连忙洗手开始给客人调凉皮,不一会儿小小的摊位上就坐了不少人。

一旁凤婶子叫了林雨时一声,顺带给她端了一小碗馄饨,“别饿着了。”

林雨时捧着馄饨笑了笑,凤婶子趁着不忙拉着她一并坐下,笑着道:“昨天李嫂子跟我提过暂放桌椅板凳的事情,这原本是小事我不该拒绝的。不过,我家你是没去过,家里人口多人来人往的就怕出什么差错。”

她说着扫了一眼林雨时还帮着帕子的手掌,这其中的意味不言而喻。

林雨时一愣,转而仿佛明白了什么一般。

“多谢婶子为我着想,我明白了。”

见林雨时明白,风婶子这才暗暗松了一口气,压低了声音道:“你家大哥是个争气的,然而如今毕竟还在守孝,也参加不了秋试当不上举人老爷。”她说着顿了下,又往前凑了凑,“民不与官斗,哪怕是个芝麻小官也比咱们这些平头百姓强。实在不行就让些利,这独一门的生意确实太过于扎眼了。”

林雨时若有所思地点了点头,“婶子的话我都记下了。”却不说到底要不要让利。

凤婶子见状也不再劝了,毕竟这事儿搁谁身上都不好受。她也是这么些年熬出来的,再早上二十年她十六七岁刚嫁的时候,不要说是不肯让

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