海岛空间致富经
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第50节

方源刚一说到说着料好吃,就闻到了炒锅里面传过来的飘香的香辣味,顿时口中的口水都忍不住分泌出来了。

“哇!难怪你有这么强的自信要开麻辣烫店的,光是个味道闻着,就不赖!”

于小寒嘿嘿笑笑:“我看网上也是这么说的,其实餐饮业一方面卖的是配方,一方面卖的就是原料,或者就是卖的手艺,人家做高端餐饮的,就是三种复合型的。”

关于这一点,方源是最有发言权的,他大学出来在外面干了几年,其中大部分都是在酒店干的,那是相当的有体会。

“小姑娘知道的不少啊!”方源笑。

“都是在网上瞎扒拉的。”于小寒嘿嘿笑了一声,很谦逊。

方源比于小寒年纪大了不少,他是正正经经的八零后,他那个时代,网上就一直吵吵着九零后怎么怎么样,反正各种自私啊、懒惰啊、没家教之类的都出来了。

再加上自家妹子在家也从来都是邋里邋遢的懒鬼,隔壁的圆圆也确实是个自私的娇娇女。

导致方源对他们下一辈的九零后确实没什么好感,但是这两天跟于小寒相处,却觉得这个小姑娘为人诚恳,对自己的能力有很深刻的认识,既不过分自大,也不会自卑。

现在方源还没吃到于小寒做的麻辣烫,但是基本上现在不用直觉了,就知道于小寒做的,铁定是好吃得跑不了。

随着于小寒把料炒制之后,又填上底汤来煮,里面好像有牛rou汤,排骨汤和鸡汤,混合着香料的味道,给了它们以厚重的底蕴。

方源现在不只是口中唾液不停的分泌了,肚子也咕咕的叫起来了,自打身体重病之后,方源早饭是向来不凑合的。

要说他早上吃了不少,还喝了补药,一般中午这个点儿是不饿的,但是今天坐在这里,却饿得飞快。

于小寒见方源眼巴巴的盯着锅,便知道她配的这个底料确实是相当不错的。

这个汤底方子还是她在那个中草药的论坛上无意间翻到的,是零几年的方子了,排骨汤是增加醇厚口感的,鸡汤是提鲜的,牛rou汤是激活配料香味的。

配料的方子是于小寒在菜谱上翻的,做法比较麻烦,但出来的效果还是相当不错的,只是当时在村里,不方面,只好等回学

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