第117节

家的独门绝学，我先去把干鲜准备好，你去牲畜棚那儿抓一只仔鸡过来。”

丁十四点点头，马不停蹄的跑到了牲畜棚，抓了几群中最亮眼的一只仔鸡，并屁股上像是像装了火箭一样，火急火燎的赶了回来。

正巧，时焰也准备好了，他也把仔鸡宰杀了。

时焰抓过仔鸡去毛，每一步都认真的跟丁十四讲解。单单是入锅之前的步骤，丁十四就觉得获益匪浅。

“原来用这种方法，鸡rou的腥臊味儿在入锅之前就会大大降低啊。师傅，您真是太厉害了！”

“认真学，等会儿再夸。”时焰嘴上说着，手里的动作依然在有条不紊的进行着。

“师父，原来海鲜和rou类竟然可以这样平衡啊。”

“嗯。仔鸡味道淡，炖出来的汤味道跟干鲜也并不相冲，相反，二者相遇还会激发出更鲜的味道。”

丁十四从口袋中摸出一个小本子，时焰一边说，他一边刷刷刷的记。

砂锅盖子合上的一瞬间，时焰长出了口气：“好了，再过一个小时，这道汤就做完了。”

“这道汤比起其他汤的时间，竟然还要再短些，我还以为至少要煲三个小时呢。”丁十四无比兴奋的盯着锅盖，像是下一秒就能喝汤了。

“因为是仔鸡，所以炖的时间不宜过长，如果时间太长，鸡rou就完全不能吃了。虽说用来煲汤的rou，最后一般都是落进垃圾桶的下场，但是仔鸡rou嫩，如果火候得当，不仅rou质可以保全，汤的味道也不会差到哪里去。”

丁十四再一次惊叹时焰知道的知识的广博。

等汤煲完了，时焰跟在端着汤锅的丁十四身后走进饭厅。

已经吃完饭的众人面面相觑，不知道老大这是在唱哪一出。

“老大，我们不是都已经吃完饭了吗？”

时焰抬眼：“那这汤没有你的份了。”