第69节

孩儿点了点头。

最后，男孩儿说他想吃肯德基的蛋挞，他刚来广东的时候，他爸妈带他吃过的。

葡式蛋挞和普通酥皮蛋挞的区别就在那层焦糖的外皮上。

男孩儿吃了一口蛋挞，小心地避开了那块黑色的焦糖部分。

沈小甜和陆辛的面前一人摆了一个草莓圣代，这一整天的折腾，他们两个从秋天一下子来拥抱高温的人最大的感想就是没有了食欲。

看见孩子奇怪的动作，沈小甜问他：“怎么了？”

男孩儿有些不好意思，说：“老师，这儿糊了。我烧菜烧糊了也这样，都是苦的。”

“糊了？”

沈小甜笑了，说：“这不是糊了，这是焦糖，焦糖就是糖在高温下发生了脱水变化……你学了化学么？”

男孩儿点点头：“叶老师，提前教过，可是您说的，我们没学过。”

“没关系。”沈小甜拍了拍他的肩膀，“你就先记在心里，知道糖经过高温会变成焦糖，就成了这种黑色的，是甜的，你可以吃。”

杨凯将信将疑地咬上去，发现果然没有苦味，他瞪大了眼睛，一下子就咬掉了半个蛋挞。

“我之前跟你和你父母讲了很多，我跟他们说，学好了知识能改变你的未来，但是呢……你看，你知道了焦糖，你就会知道黑色的部分也可以吃，可以一口吃半个蛋挞。”

“这也是知识。”沈小甜对叶雅心的学生说，“这是知识，在改变你的现在。”

“老师，您说的话我懂了。”

男孩儿放下手里空了的蛋挞壳，匆忙咽下嘴里的食物，要找出笔把这句话记下来。

沈小甜笑着说：“有什么好记的呀？知识就是无时无刻在改变你，也改变我……科学家造出了高铁、飞机、手机、网络……还有很多很多东西，所以你叶老师能立刻找到我，我能两天就找到你，还能让你明天就回去，这就是科学和知识对我们的改变。”

“我知道你这次回去，会一直想着自己要在中考里考一个很高的分数，但是学习本身不只属于分数，知识是属于你的，就像你买衣服、吃饭花的都是你父母的钱，可知识不是，你能很快得到它，它也不会离开你。

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