第30节

被他扔在了菜案上。

大骨头，小骨头，一根接一根被陆辛从猪蹄儿里卸了下来，他手里拿着那把“清海”，挺大的一把刀在他手里轻快地像是长出了翅膀的小鸟……不，应该是极为迅捷的鹰，它精准无比地捕捉属于自己的猎物。

“现在猪rou这么贵，这几根猪骨头也不能放过了。”陆辛这么说着，把那几根从猪蹄里抠出来的骨头扔回了仍然在炖着的锅里，只留了两根大一点儿的长骨头。

“汤再煮煮，一会儿下个面条，用这个汤加点杏鲍菇当个浇头。”

陆大厨站在厨房里，气定神闲，把菜刀擦干净放好，再慢条斯理地搅动着锅里在煮的汤，往里面又加了一点酱油。

沈小甜还在一边儿眼巴巴等着他往哪个rou上摸小苏打呢。

等呀，等呀，陆大厨把猪蹄rou用棉线捆扎了起来成了个rou卷。

等呀，等呀，陆大厨把去净了水分的骨头塞进了rou卷儿的中间。

“这一招，你……？”

陆大厨终于拿起了小苏打，嘴里说：“你上次做视频的时候说了嘛，贴着骨头的rou好吃，是因为骨头传热比rou慢。”

课代表就是课代表，沈小甜的眼睛都亮了。

小苏打薄薄的一层抹在rou皮上，锅里的油温度渐渐起来了，陆辛用筷子拿起一块猪蹄卷说：

“你别在这站了，去找开学鸡玩儿去吧。”

这话说的，仿佛堂堂小甜老师就是个会跟鸡玩儿的小孩子。

“加油啊。”精神上鼓励了一下，沈小甜就走了。

“呲啦~”猪蹄下到了油锅里，偶尔传来了水接触了热油的爆声，陆辛一步不动，手里用锅盖略微挡着锅子，用筷子拨弄着，以便猪蹄各个面儿都能炸的均匀。

炸好的猪蹄因为本身味道略淡，还要进行最后的调味，陆辛调的是孜然口儿，热锅加葱、蒜、青红椒、孜然、芝麻，炒出了复合的香气之后，再把猪蹄儿扔进去入味儿。

最后出锅的时候先用到把猪蹄卷儿里的骨头抽出来，rou卷切成小块儿，再把其他辅料铺在rou上。

再做一个干煸大头菜，两碗加了卤rou汤和娃娃菜的面条

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