第308节

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两大块羊rou。

超级大的两块。

凉水下锅。

放入葱姜焯水。

等水开后，把羊rou捞出来。

清洗干净。

然后拿出一个白色的小布包， 往里面放了一大堆香料。

“花椒， 白蔻， 桂皮， 草果， 八角，香叶，良姜， 丁香，小香。”

满满一袋子的香料放在小布包里包好。

彭弈北说得贼快，观众们也不做笔记了。

因为整包的调味料包已经上架购买了。

重新弄一锅水，把洗干净焯水后的rou放下去，放下料包，再放入葱姜和料酒。

“大火烧开，转小火，煮两个小时。”

这边烧着羊rou，然后转身开始做饼。

提前发酵好的面团加入碱面和猪油。

揉至光滑，分成一个个小剂子。

小剂子揉成长条压平，抹点油，小茴香加上盐抹在长条上，卷起来压平。

洒上些许黑芝麻，擀面杖擀成椭圆形饼胚。

“然后放入平底锅或者电饼铛里烙，烙得差不多后，拿出来一切二，然后竖在锅边继续烙。两分钟翻一次，烙到两面金黄就可以了。这就是水盆羊rou最基本的搭配月牙饼。当然也有简易版。”

彭弈北打了个响指。

戈一蹦跶入境。

当众宣布这是刚收的小弟子。

由戈一来做简易版。

简易版就是……

发好的面，切成剂子，擀成圆饼，放入平底锅或者电饼铛里烙。

是的就那么简单。两面焦黄就能出锅了。

“还有其他类型的饼也可以，比如说胡饼。今天暂时就不介绍了，以后可以补。”

观众们：总觉得你不介绍的原因是因为你的月牙饼烤好了。

眼看着彭厨麻利的吧贴在炒锅边缘的月牙饼拿出来。

无意中被烫到还倒

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